兵庫県明石市大久保町に位置する「焼肉・ホルモン 大久保酒場 情熱ホルモン」は、JR山陽本線大久保駅北口から歩いておよそ5分から7分ほどの場所にあります。大通りに面しており、駐車場も完備しているため、電車でも車でもアクセスしやすいのが特長です。
このお店は、新鮮で種類の豊富なホルモンを炭火七輪で味わえる専門店として知られています。常時20種類から30種類ものホルモンを取り揃えており、それぞれの部位に合わせた丁寧な手作業での処理にこだわっているとのこと。ホルモンならではの様々な食感や旨味を最大限に引き出した逸品が提供されています。広々としていながらも温かみのある店内は、活気がありつつも落ち着ける雰囲気で、女性一人でも気軽に立ち寄りやすい清潔感が保たれています。テーブル席が中心で、周囲を気にせずゆっくりと食事を楽しめる個室感覚の席も用意されています。宴会時にはフロア貸切も可能で、会社の同僚や友人との飲み会、ご家族での食事など、幅広いシーンで利用できます。2025年には20周年を迎える予定とのことで、長年にわたり地元で愛されているお店と言えるでしょう。
メニューは、自慢のホルモン料理が中心です。お店の名物として特に人気なのは、希少な黒毛和牛の小腸を使用した「黒ホル」。とろけるような食感が楽しめると評判です。「情ホル盛り」は、やみつきピリ辛ダレ、さっぱり塩ダレ、旨辛青唐醤ダレといった3種類の味で楽しめるお得な盛り合わせで、様々な部位を食べ比べたい方におすすめです。また、少量ずつ多くの種類を試したいという声に応え、「ちょいホル」として20種類のホルモンが小皿サイズで提供されています。豚ホルモンでは、ハツやガツミノ、タンもと、ハナハナ、リップなど、普段あまり馴染みのない部位もリーズナブルな価格で楽しめます。焼肉メニューや、ユッケジャンクッパ、ちびじゃがホイル焼き、やみつききゅうりといったサイドメニューも充実しています。食事をしっかりと楽しみたい方向けにコース料理も用意されており、手軽なコースは2500円（税込）から、飲み放題付きのコースは割引適用で5000円（税込）から利用できるものなどがあります。ホルモンや焼肉は198円（税込）から、お得なちょいホルは200円台から提供されており、色々な種類を少しずつ試しやすい価格設定となっています。
店内は全席禁煙ですが、屋外に喫煙スペースが設けられています。総席数は54席で、カウンター席はありません。個室はありませんが、間仕切りなどにより個室のように利用できる席があるようです。駐車場は14台分用意されています。クレジットカードでの支払いが可能で、一部のカードブランドに対応しています。ネット予約も受け付けており、事前に席を確保しておきたい場合に便利です。小さなお子様連れでの利用も可能で、店内状況によってはベビーカーでの入店もできるよう配慮されています。
