兵庫県神戸市中央区中山手通に位置する「和と。志と。ば。」は、神戸三宮駅から徒歩約3分とアクセスが良い場所にあります。日本料理をベースとしながらも、洋風のテイストを取り入れた創作和食が楽しめるお店です。
店主は10年以上和食に携わってきた経験豊富な料理人で、旬の食材を活かした料理を提供しています。お店の自慢の一つは、全国から厳選した日本酒の豊富な品揃えです。創作和食とのペアリングを堪能できます。
メニューには、名物の「濃厚なうにぷりん」や、当日水揚げされた鮮魚を楽しめる「お造り盛り合わせ」、贅沢な「鮑コロッケ」などがあります。料理は季節を感じられるものが用意されており、日本酒と共にゆっくりと味わうことができます。とろたくまりもや合鴨ロースなどの一品料理も提供されています。
店内は落ち着いた和空間で、ゆったりと過ごすことができます。座席に関する詳細な情報は見つかりませんでしたが、隠れ家のような雰囲気であるとされています。
営業時間は18:00から23:30までで、月曜日が定休日です。ディナーの平均予算は6,000円から7,999円とされています。
ネット予約が可能で、ホットペッパーグルメや食べログ、PayPayグルメ、Yahoo!マップなど様々なプラットフォームから予約できます。
口コミでは、刺身盛り合わせや角煮が美味しいといった声や、店が落ち着いた雰囲気であるという意見が見られます。
※店舗情報はネット上の情報を元にAIが生成しています。情報が相違している場合もあるため、ご予約・ご来店の際は店舗公式HPや公式SNSなどで情報をお確かめください。また情報相違のご報告はお手数ですがお問い合わせフォームよりお願い申し上げます。
