神戸市中央区に位置する「たん焼 BAN 三ノ宮北野店」は、各線三宮駅から徒歩圏内というアクセスの良い場所にあります。神戸市営地下鉄西神・山手線三宮駅からは徒歩約6分、JR神戸線三宮駅からは徒歩約7分、神戸三宮駅からは徒歩約8分程度で到着でき、山手幹線道路を渡って不動坂沿いに店を構えています。
この店の最大の特徴は、東京の有名店で長年腕を磨いたオーナーが手がける、極上の牛タン料理を堪能できる点にあります。ただ焼くだけでなく、茹でる、煮込む、漬けるといった多彩な調理法を駆使し、牛タンの持つ可能性を最大限に引き出した独創的なメニューが数多く提供されています。中でも、箸で簡単に切れるほどの驚くべき柔らかさが評判の「ゆでたん」は、来店した際にぜひ味わいたい逸品として知られています。その他、厚切りの「たん焼」やじっくり煮込まれた「たんシチュー」、「特撰上タンたたき」といった、牛タン好きにはたまらないメニューが豊富に揃います。牛タン料理以外にも、丁寧な仕事ぶりが感じられる小鉢料理も提供されており、箸休めにぴったりです。
ランチタイムには、お得な価格で牛タン料理を楽しめるランチメニューが用意されており、終日注文が可能とのことです。ディナータイムには、牛タンを心ゆくまで堪能できるコース料理も複数用意されています。例えば、「特撰コース」は、牛タン料理8品に野菜料理3品を加えた全11品の構成で、人気の「特撰上タンたたき」も含まれる飲み放題付きのプランも選択可能です。さらに、特上神戸牛炭焼イチボと牛タンの両方を味わえるスペシャルコースもあり、特別な日にも利用できます。アラカルトメニューも充実しており、様々な牛タン料理やドリンクを組み合わせて楽しむことができます。料理の平均的な価格帯はディナーで4,500円程度ですが、ランチは1,500円から2,000円程度、口コミでは1,600円程度の利用例も見られます。気軽に立ち寄れるちょい飲みセット（1,200円）や、ゆでたん単品（3枚 1,580円）なども提供されています。なお、単品注文の場合はお通し代が別途かかります。コース料理に含まれるゆでたんやたんシチューは基本的に一人一枚での提供となります。
店内は暖かみのある照明に照らされた落ち着いた雰囲気で、大人の隠れ家のような空間が広がっています。座席は全部で30席あり、1階には料理人が目の前で調理する様子を楽しめるカウンター席（8席）が備えられています。一人での食事やデートでの利用に最適です。2階にはテーブル席（22席）があり、こちらはゆったりと食事を楽しむことができます。個室はありませんが、2階のテーブル席は貸切利用も可能で、各種宴会にも対応しています。座敷席の用意もあるようです。
利便性の高いサービスとして、ネット予約に対応しており、事前の予約でスムーズな案内が可能です。また、楽天ポイントやPayPayでの決済にも対応しており、スマートな支払いが可能です。お店の味を自宅で楽しめるテイクアウトも行っており、たん焼き弁当やたんシチュー弁当、ゆでたん単品などが持ち帰り可能です。モバイルオーダーシステムも導入されており、注文もスムーズに行えます。飲み放題付きのコースもあり、各種宴会やグループでの利用にも適しています。8名以上で生ビールを注文する場合は、ピッチャーでの提供となる場合があります。誕生日や記念日など特別な日の利用にもおすすめされており、美味しい料理と落ち着いた空間で思い出に残るひとときを過ごせるでしょう。
