兵庫県姫路市飾磨区玉地、鳩岡ビル1階に位置する「肉ダイニング よしやま」は、山陽飾磨駅より北へ徒歩およそ5分の場所にあります。メガネスーパー姫路飾磨店の東側にあり、電車でのアクセスも便利な立地です。店舗専用の駐車場が4台分用意されているほか、近隣にはコインパーキングもあり、車での来店も可能です。
お肉好きのマスターが手がけるこのお店は、「本当においしいお肉を味わってもらいたい」という強いこだわりを持っています。特定のブランドにとらわれず、厳選した国産牛を仕入れ、その肉質や温度に合わせて最適な焼き加減で提供することを追求しています。提供されるローストビーフやステーキは、男性はもちろん、女性や高齢者の方にも食べやすいように仕上げられているとのことです。お肉の美味しさを引き立てるタレにも並々ならぬこだわりがあり、マスターは日々美味しさを求めて研究を重ねています。また、サラダなどに使用される野菜は、上郡の門積農園で無農薬・無化学肥料栽培されたベビーリーフを取り入れるなど、食材選びにも配慮が見られます。
店内はシンプルながらも落ち着いた雰囲気で、オシャレな空間が広がっています。観葉植物が彩りを添え、ゆったりと食事を楽しめる造りとなっています。席数は合計23席で、カウンター席が5席、テーブル席が18席用意されています。お一人様でも利用しやすいカウンター席や、2名から10名程度で利用できるテーブル席があり、様々なシーンに対応可能です。個室はありませんが、10名以上かつお料理コースを利用の場合には、貸切の相談も受け付けています。会社の宴会や女子会、ママ会などグループでの利用にも適しています。
メニューはお肉料理が中心で、厳選国産牛ステーキ、牛ハラミステーキ、国産牛ローストビーフ、肉寿司などが楽しめます。ランチタイムには、煮込みハンバーグランチ、ローストビーフ丼ランチ、ステーキ重ひつまぶし風ランチといった贅沢な肉ランチセットが用意されており、その日の気分で選べる楽しみがあります。価格帯はランチがおよそ1,000円台からとなっており、例えば煮込みハンバーグランチが1,480円（税別）、ローストビーフ丼ランチが1,680円（税別）、ステーキ重ひつまぶし風ランチが2,380円（税別）です。グランドメニューには、厳選国産牛ステーキ重や牛ハラミ重、厳選国産牛ローストビーフ丼がいずれも2,750円（税込）、肉寿司（2貫）が1,210円（税込）、国産牛ローストビーフが2,800円（税込）などがあります。他にも、ホルモンうどんや海老チリマヨ、ベーコンチーズピザといった一品料理や、生ハムサラダなども提供されています。ランチタイムにはご飯の大盛りが無料というサービスもあります。ドリンクメニューにはビール、ハイボール、ワイン、サワー、ソフトドリンクなどがあり、料理に合わせて楽しむことができます。
特別な日やお祝いでの利用にもおすすめで、メッセージ付きのデザートプレートなど、お祝いやサプライズの相談が可能です。記念日や誕生日など、大切な人との食事に利用するのも良いでしょう。子供連れでの利用も歓迎されています。また、おうちでの食事やオフィスでの集まりにも対応できるよう、テイクアウトサービスも行っています。自慢のステーキ重や牛ハラミ重、オードブルなどが持ち帰り可能で、誕生日やパーティーにもぴったりなお肉たっぷりのオードブルも人気です。テイクアウトメニューには、赤身ステーキ重弁当が1,944円（税込）、エビフライ弁当が800円（税込）などがあります。こだわり玉子の卵黄をメニューにトッピングすることも可能です。木曜日が定休日となっています。
