神戸市中央区、各線三宮駅から徒歩数分というアクセスしやすい場所に位置する「鮭と日本ワイン サーモンバル 銀涙 ginrui」は、その名の通り鮭と日本ワインを専門に提供するユニークなバルです。北野坂通りから一本入った場所にあり、隠れ家のような雰囲気も持ち合わせています。
店内はおしゃれで落ち着いた空間が広がっており、アットホームな居心地の良さを感じられます。総席数は14席とコンパクトながら、訪れる人がゆったりとした時間を過ごせるように配慮されています。席の種類としては、調理風景を眺めながら食事ができるカウンター席が4席、2名利用に適したテーブル席が5卓用意されており、一人でふらりと立ち寄るのも、二人で静かにグラスを傾けるのにもぴったりです。また、8名程度からの貸切も可能なため、少人数での集まりや特別なイベントにも利用できます。店内は全席禁煙となっており、快適に食事を楽しめます。
この店の最大の魅力は、バラエティ豊かなサーモン料理とそれに合わせて厳選された日本ワインのラインナップです。世界各国からその時期に最も美味しいとされるサーモンや鮭を仕入れており、ノルウェー産、ニュージーランド産、スコットランド産、タスマニア産など、様々な産地のものを味わうことができます。新鮮なサーモンを活かしたお造りをはじめ、素材の味を最大限に引き出した創作料理の数々がメニューに並びます。さらに、サーモン料理との相性を考えて選ばれた日本ワインは、穏やかな風味で料理の味わいを一層深めてくれます。日本ワイン以外にも、クラフトビールが4種類ほど用意されており、お酒好きには嬉しい選択肢の豊富さです。九州産のチーズなど、サーモンやワインを引き立てるサイドメニューも提供されています。
メニュー構成は、単品料理のほか、世界のサーモンを食べ比べできるコース料理が充実しています。特に人気なのは、サーモン尽くしの料理に飲み放題が付いたコースで、ボリュームと満足感から各種宴会や女子会、デートなど様々なシーンで利用されています。コース料金は4000円台から用意されており、クラフトビールも楽しめる少し贅沢なコースもあります。また、誕生日や記念日といった特別な日には、メッセージ付きのショートケーキが付いたサプライズデザート付きコースも用意されており、大切な人との思い出作りにも最適です。お通しやチャージ料、サービス料は一切かからないため、気軽に立ち寄って楽しめるのもポイントです。
ディナータイムを中心に営業しており、ランチ営業は現在行っていません。駅からのアクセスの良さ、こだわりのサーモン料理と日本ワイン、そして温かみのある空間は、サーモン好き、ワイン好きはもちろん、普段使いから特別な日まで、幅広いニーズに応えてくれるでしょう。サーモン愛に溢れるスタッフが迎えてくれるこの店で、お気に入りの一皿と一杯を見つけてみてはいかがでしょうか。
