神戸市中央区中山手通に位置する「the cave KOBE（ザケイヴコウベ）」は、地下鉄三宮駅東出口8から徒歩約4分、阪急神戸三宮駅HW1出口から徒歩約5分と、各線三宮駅からアクセスしやすい場所にあります。このバーは、プロ仕様の音響設備と100インチのスクリーン、サラウンドシステムを備えたこだわりの空間が特徴です。ライブハウスのような臨場感あふれるサウンドを楽しむことができ、シアターとしても利用できるため、映画鑑賞や音楽鑑賞会など、様々なエンターテイメントを満喫できる空間として設計されています。
店内はアンティーク調で統一されており、レトロでおしゃれな雰囲気が漂います。入口には100年ものの補修歴がないステンドグラスがはめ込まれた木製ドアが配され、カウンターの壁面にはヴィクトリア朝時代のマントルミラーが飾られるなど、随所にこだわりが感じられます。温かみのある照明と調和し、落ち着いた時間を過ごすことができます。
総席数は15席とアットホームな規模で、個室はありません。しかし、店内に一卓限定でアンティークのソファー席が設けられており、この席は「カップルが成立する」というユニークな逸話がある人気の席です。デートや特別な日の利用にもおすすめです。
メニューはドリンクが中心で、バーとしてカクテルやウイスキー、ビールなどが提供されています。中でも一番人気はジントニックで、ライムの爽やかな酸味とさっぱりとしたドライな味わいが特徴です。チャージ料として2,000円がかかり、これには2ドリンクが含まれています。その他、スナック菓子がALL200円で提供されています。平均予算は3,000円程度となっています。飲食物の持ち込みが可能である点や、イタリア料理のケータリングについても相談できるなど、柔軟な対応も魅力の一つです。
「the cave KOBE」の大きな特徴として、多様な用途での貸切利用が可能な点が挙げられます。1名から貸切に対応しており、人数に関わらず1時間1万円（税込）で利用できます。営業時間外の貸切予約も相談可能なため、イベントやパーティーなど、目的に合わせた柔軟な使い方ができます。プロジェクターや音響設備を活用して、一人で映画を楽しむといった贅沢な過ごし方も可能です。また、プロモーション動画やスチール写真の撮影、音楽の収録やインターネット配信の会場としても利用の相談を受け付けています。さらに、練習用スペースとしての利用や、お子様連れでの貸切パーティーも可能となっており、幅広いニーズに対応できるエンターテイメントスペースとしての側面も持っています。
営業時間は火曜日から日曜日の18:00から翌0:00までで、料理とドリンクのラストオーダーはそれぞれ23:30です。定休日は月曜日ですが、月曜日が祝日の場合は営業し、振替休日が設定されます。全席禁煙となっており、タバコの煙を気にせず過ごせます。アンティークな空間で、こだわりの音響・映像設備と共に、特別な時間を過ごせるバーとして、様々なシーンでの利用が考えられます。
