神戸市中央区北長狭通に位置する「Mimosa Pudica（ミモザプディカ）」は、ポートビル4Fにあるバーです。神戸市営地下鉄三宮駅東出口7番から徒歩約1分、阪急神戸三宮駅やJR三ノ宮駅からも徒歩数分と、非常にアクセスしやすい立地にあります。
店内は落ち着いたオシャレな空間が広がり、席間隔が広めのカウンター席、テーブル席、そしてソファ席が用意されており、ゆったりとくつろげる雰囲気が特徴です。特にソファ席は半個室のような感覚で利用できるようです。席数は合計18席で、カウンターが6席、テーブルが6席、ソファが6席となっています。全席喫煙可です。Wi-Fiと電源も利用可能です。
Mimosa Pudicaでは、本格的なカクテルはもちろんのこと、食事メニューも充実しています。カクテルについては、神戸やシンガポールのバーで経験を積み、カクテルの国際大会に出場経験もあるオーナーが提供しており、兵庫県産の食材やクラフトプロダクトを取り入れた特別なカクテルも楽しめます。メニューには、フライドポテト（700円）、チューリップ（900円）、フィッシュ＆チップス（1,100円）といった揚げ物や、エビ料理、バーニャカウダ、生ハムなどの一品料理、さらにパスタとしてカルボナーラ、ペペロンチーノ、ジェノベーゼ、ボロネーゼ、オムライスなどが提供されているようです。ドリンクはカクテルの他に、日本酒、焼酎、ワインなども揃っています。平均予算は3000円から5000円程度です。価格については、2021年3月31日以前の情報に基づいている場合があるため、最新の価格は直接店舗に確認することをおすすめします。
営業時間は月曜日から日曜日まで毎日18:00から翌4:00までで、料理・ドリンクのラストオーダーは翌3:30です。不定休となっています。20歳未満の方の入店はできません。サービス料として10%がかかります。お祝いやサプライズにも対応可能で、バースデープレートのサービスもあるようです。7名以上の予約や24時以降の予約については、電話での問い合わせが必要です。英語を話せるスタッフも在籍しています。入店時に香りの良いおしぼりが提供されるといった、細やかな気遣いも感じられるお店です。
