本場インド料理 シャンカル姫路安田店は、兵庫県姫路市安田に位置しており、本格的なインド料理を味わえるお店です。山陽電鉄本線 手柄駅からは徒歩約6分（約440m）でアクセス可能で、JR山陽本線 姫路駅からも徒歩約16分（約1.2km）の距離にあります。姫路市役所前バス停からは徒歩約1分、安田バス停からは徒歩約3分と、公共交通機関でのアクセスも便利です。
お店のコンセプトとして、インドの陽気な音楽や置物に囲まれ、まるでインドを訪れたかのような雰囲気の中で本場の料理を提供しています。内装は異国のインテリアが飾られ、スタイリッシュでありながらエスニック感も感じられる空間です。カフェのような雰囲気で、一人でも気軽に利用しやすいカウンター席や、女子会などにも適した半個室のような席もあるようです。店内は全席禁煙となっています。
メニューは、32種類以上のスパイスを使用した本格的なインド料理が中心です。特にカレーの種類が豊富で、チキンカレー、キーマエッグカレー、ベジタブルカレー、えびマッカーニカレーなど様々な種類のカレーが提供されています。辛さは甘口0倍から激辛50倍まで調整可能なので、お子様から辛いもの好きな方まで楽しめます。ナンは注文が入ってからタンドール窯で焼き上げられ、外はパリッと、中はもっちりとした食感が特徴で、カレーやタンドリーチキンとの相性が抜群です。プレーンナンの他、ガーリックナン、チーズナンなど種類も豊富です。ランチタイムにはお得なセットメニューが用意されており、サラダやパーパド、選べるカレー、ナンまたはライス、ソフトドリンクなどが含まれます。特にAセットは790円からと手頃な価格で、プレーンナンはおかわり自由なため、お腹いっぱい食べたい方におすすめです。ランチセットのカレーは数種類から選べ、日替わりカレーも提供されています。タンドリーチキンも人気のメニューの一つで、骨付きもも肉をヨーグルトやスパイスに漬け込んでタンドールで焼き上げたジューシーな一品です。価格帯はランチがおよそ890円から1,999円、ディナーがおよそ2,000円程度で楽しめるようです。
総席数は28席で、宴会最大人数も28名まで対応可能です。貸切も20名から対応しています。個室に関する情報は確認できませんでしたが、半個室のような席の用意があるという情報も見られます。特別なサービスとしては、テイクアウトが可能で、自宅でも本格的なインド料理を楽しむことができます。また、食べ残しを持ち帰るドギーバッグにも対応しています。食べ放題や飲み放題のメニューも提供されています。お子様連れも歓迎しており、お子様用食器も用意されています。
本格的ながらも日本人の好みに合わせたマイルドな味付けのカレーも提供しているため、幅広い層に支持されています。スパイスにこだわりがあり、姫路にあるスパイス輸入会社が経営に関わっているという情報もあります。PayPayでの支払いが可能です。
