兵庫県神戸市灘区永手町に位置する「九州地鶏 七輪網焼 田しま」は、九州から毎日取り寄せられる新鮮な地鶏を七輪の炭火で網焼きにして楽しめるお店です。JR東海道本線六甲道駅北出口から徒歩約3分から4分、阪急神戸本線六甲駅からは徒歩約8分から11分と、駅からのアクセスが良い場所にあります。店内の各テーブルには換気ダクトが完備されており、煙を気にせず食事を楽しめるよう配慮されています。落ち着いた大人の空間でありながら、洗練されたおしゃれな雰囲気も持ち合わせており、女性客にも好評です。掘りごたつ席もあり、ゆっくりとくつろぐことができます。全席喫煙可能です。
提供される九州地鶏は鮮度抜群で、七輪で自分で焼くスタイルが特徴です。日本備長炭の遠赤外線でじっくりと焼き上げ、素材本来の味を引き出すために天然塩で食すことが推奨されています。もも肉、皮、胸、砂ずり、ひざ軟骨、やげん軟骨、せせり、ぼんじり、肝、手羽先・手羽元といった様々な部位の網焼きがあり、単品の価格帯は750円から980円（税込）程度です。また、鴨ロース（税込1,800円）や、淡路産玉ねぎなどの野菜盛り合わせ（税込1,000円）なども提供されています。
網焼き以外にも、新鮮な地鶏だからこそ味わえる「生地鶏」メニューとして、もものたたき（税込1,100円）や、もも刺、胸刺、ずり刺などのお造りがあります。お造り盛合せは小盛（税込1,250円）から大盛（税込1,980円）まで用意されています。炭火黒焼きも提供しており、もも肉の黒焼き（小盛 税込1,100円）は燻製のような独特の香りが特徴です。もも肉とせせり、もも肉とぼんじりのミックス黒焼きなどもあります。
鍋料理も提供しており、要予約で2人前から承る濃厚白湯スープ鍋（1人前 税込3,450円）や、地鶏すき焼き、地鶏トマトすき焼きなどがあります。これらの鍋は〆としてラーメンやリゾット、うどん（各税込300円または500円）を追加することも可能です。
一品料理としては、やげん軟骨の煮こごりやレバーパテ、自家製生つくね（1個 税込180円）、鶏生ハムのグリーンサラダなどがあり、箸休めやサイドメニューも充実しています。口コミでは、レバーパテをフランスパンにつけて食べるのがおすすめとの声もあります。〆には、卵黄が濃厚な色の地鶏の卵かけご飯も人気です。デザートには自家製ブリュレ（税込500円）や黒ゴマきな粉のパンナコッタ（税込450円）、柚子シャーベット（税込350円）などがあります。
平均予算は4001円から5000円程度で、クレジットカード（VISA, Master, Amex, DINERS, JCB, Discover）やPayPayでの支払いが可能です。総席数は26席です。女性限定のワンドリンクプレゼントのクーポンが利用できる場合もあります。20歳未満のみでの入店や予約は受け付けていません。定休日は毎週火曜日と隔週水曜日です。
