神戸市中央区北長狭通1丁目にある「国産黒毛和牛専門店 炭火焼肉 新撰組」は、阪急三宮駅西口から徒歩約1分というアクセスしやすい立地にあります。神戸市営地下鉄三宮駅からも徒歩約1分です。年中無休で営業しており、平日は17:00から翌0:00まで、土日祝日は17:00から翌0:00まで営業しています（料理L.O.は閉店時間の30分前、ドリンクL.O.は閉店時間の15分前）。総席数は60席です。
このお店の大きな特徴は、国産黒毛和牛を炭火焼肉で楽しめるところです。A4ランクの国産黒毛和牛を使用しており、高級備長炭を使って焼き上げることで、肉本来の旨味を引き出しています。脂の乗りすぎない上質な霜降りの肉にこだわっています。希少部位として、1頭からわずかしか取れないランプ肉も提供しており、軽く炙って特製のタレで味わうのがおすすめです。新鮮なホルモンも充実しており、10種類以上の品揃えがあります。
メニューには、飲み放題付きのコースが用意されており、4,500円から楽しめます。炭火焼肉をメインにしたコースや、特選黒毛和牛に海鮮焼、ホルモン焼を含んだコースなどがあります。単品メニューも豊富で、ネギタンや牛タン盛り合わせ、人気の厚切り牛タンといったタンメニュー、上ハラミや和牛上カルビ、厚切りウルトラロース、焼きしゃぶ、幻のランプ肉といった店自慢の肉メニュー、お得な肉盛合せセットなどがあります。野菜やご飯もの、デザート、ドリンクメニューも揃っています。特に、お祝い事にぴったりな肉ケーキや、国産豚を使用したサムギョプサルなども提供しています。つけダレは20品目以上の食材を長時間かけて仕込んだ特製ダレで、お客様自身でお好みで白ごまや黒ゴマを加えて味わうことができます。
座席は、様々なシーンに対応できるようになっています。誰にも邪魔されずゆったり過ごせる10名様までの完全個室があり、会社宴会や食事会、接待にも利用できます。また、掘りごたつ式のお座敷もあり、最大14名様まで利用可能です。カウンター席もあるため、一人焼肉でも気軽に利用できます。テーブル席も用意されています。全席喫煙可能です。
特別なサービスとして、インスタグラムをフォローし、指定のハッシュタグを付けて写真をアップするとデザートが一品サービスされる特典があります。また、お子様連れのお客様向けには、入店時にスタッフに伝えることでウインナー盛りサービスがあるようです。予約はネット予約も可能です。
