兵庫県明石市本町に位置する「魚菜酒蔵 だいがく 明石店」は、JR山陽本線および山陽電鉄本線の明石駅から南へ徒歩数分圏内というアクセス便利な立地にある居酒屋です。山陽明石駅からは徒歩約2分（約150m）、明石駅からは徒歩約3分（約200m）と、駅からの距離が近く、公共交通機関を利用しやすい場所にあります。店舗は明石の魚の棚商店街にも近く、地元の新鮮な魚介類を味わえるのが特徴です。
この店の大きなコンセプトは、明石海峡でその日の昼網で水揚げされた新鮮な天然魚介を提供することです。地元の魚屋も運営しているため、鮮度と質にこだわった魚介を厳選して仕入れています。これらの新鮮な魚介を、素材の持ち味を活かした様々な調理法で提供しています。とれたての天然のお造りや、七輪を使って焼き上げる魚介など、明石ならではの海の幸を気軽に楽しむことができます。
メニューには、昼網で仕入れた鮮度抜群の魚介を使用した料理が豊富に揃います。特に、明石鯛や明石蛸をはじめとする旬の魚介を盛り込んだコース料理が人気です。例えば、お造り5種盛りや旬魚のしゃぶしゃぶ、鯛めしなどが含まれるコースがあり、価格帯も複数用意されています。アラカルトメニューとしては、オイルサーデン山椒焼、明石蛸と岩のりのワサビ和え、明石焼穴子めし、ローストビーフ丼、そば類（かけそば、ざるそば、滋賀産鴨なんば、滋賀産鴨せいろ）なども提供されています。最新の情報や正確な価格については、来店前に店舗へ確認することが推奨されます。ランチ営業も行っており、昼の予算は目安として1000円程度、夜の予算は目安として4000円から6000円程度のようです。
店内は和モダンで落ち着いた雰囲気があり、席数は合計110席から130席程度が設けられています。様々なシーンに対応できるよう、カウンター席、テーブル席、お座敷席があります。また、個室も完備されており、2名用、4名用、6名用、そして10名から30名程度で利用できる掘りごたつ式の個室やテーブル式の半個室も用意されています。一人での利用はもちろん、友人や家族との食事、会社の宴会、接待、記念日など、幅広い用途で利用されているようです。
特筆すべき特別なサービスに関する具体的な情報は見つかりませんでしたが、明石の昼網で仕入れた魚介を提供するという鮮度への強いこだわりや、用途に応じて選べる多様な座席（特に大人数対応可能な個室の存在）が、この店の大きな特徴であり魅力と言えます。これらの点から、明石の新鮮な海の幸を、落ち着いた空間で楽しみたい場合に適した選択肢となるでしょう。
