兵庫県姫路市広畑区に位置する「らーめん八角 広畑店」は、山陽電鉄網干線の広畑駅出入口1から徒歩でおよそ6分から10分圏内にあります。大通り沿いに面しており、視認性が高く、駐車場も20台分から40台分が完備されているため、電車を利用する方だけでなく、車でのアクセスも非常に便利な店舗です。
「らーめん八角」は、播磨地域を中心に展開しているラーメンチェーン店ですが、「何もかも手作り」であることを創業当時からのコンセプトとしています。単なるチェーン店とは異なり、各店舗で毎日、夜中から大きな寸胴でスープを長時間かけて炊き出し、ラーメンの味の決め手となる元ダレや、トッピングのチャーシュー、さらにはサイドメニューの焼き餃子や唐揚げなども一つ一つ丁寧に仕込んでいます。この手作りの温かさと品質へのこだわりが、「らーめん八角」が多くのお客さんに愛され続ける理由の一つです。店内は活気に満ちた雰囲気で、お一人様からご家族連れまで、誰もが気軽に立ち寄れるアットホームな空間が広がっています。ラーメンを主軸としながらも、豊富な一品料理を提供しており、居酒屋としても利用できる多様性も魅力です。
提供されるラーメンの根幹にあるのは、播州ラーメンの特徴を受け継ぐ、甘みのある濃口醤油ベースのスープです。この特製醤油ダレに、鶏ガラと豚骨をじっくり煮込んだスープをブレンドすることで、深みがありながらも親しみやすい味わいを生み出しています。定番の「八角らーめん」は、このスープの魅力を存分に味わえる一杯です。スープの表面に浮かぶ背脂の量は、「あっさり」、「半こて」、「こってり」、「こてこて」の4段階から選ぶことができ、自分好みのこってり具合で楽しむことができます。特に女性に好評なのは、コラーゲンを豊富に含んでいるという「とろみこってり」です。あっさりとした味が好みの方には、魚介の旨味が効いた「絶品和風味玉らーめん」や、飲んだ後の〆にもぴったりの「あっさりあっさり醤油らーめん」、貝の出汁が特徴の「貝だし塩らーめん」など、幅広い選択肢があります。刺激を求める方には、辛さを調節できる「とろみばり辛」も用意されています。麺は、ラーメンの種類に合わせて細麺や中太平打ち麺などが使い分けられており、スープとの相性を追求しています。
ラーメンと共に楽しみたいサイドメニューも非常に充実しています。店内で毎日手作りされている「焼きギョーザ」は、外はパリッと、中はジューシーで、特製の味噌だれとの組み合わせが絶妙です。「カリカリ唐揚げ」や「ふわふわ唐揚げ」といった揚げ物、香ばしい香りが食欲をそそる「焼めし」も人気です。特に注目したいのが、播州地域ならではのソウルフードとも言える「ちゃーしゅーおにぎり」です。甘辛く煮込まれたチャーシューと、播州醤油のタレで炊かれたご飯、そして甘めのキムチを海苔で包んだこのおにぎりは、シンプルながらも奥深い味わいです。他にも、牛すじ煮込みやひねぽん、魚フライなど、居酒屋メニューとしても楽しめる一品料理が豊富に揃っており、ビールや日本酒と共にゆっくりと過ごすことも可能です。ラーメンのトッピングとしても、また一品としても人気の「八角特製キムチ」は、ニンニクやハチミツ、リンゴなどを加えた独特の甘辛さが特徴で、ご飯が進む味わいです。
お腹いっぱい食べたい方や、複数の料理を一度に楽しみたい方のために、ラーメンとサイドメニューを組み合わせたお得な定食やセットメニューが多数用意されています。特に平日のお昼時には、お得なランチ限定メニューも提供されており、価格帯はランチで1000円前後、夜は1500円前後で充実した食事を楽しめると評判です。小さなお子さん連れでも安心して利用できるよう、小学生以下のお子さん向けの「ちびっこセット」も用意されており、ラーメンまたは焼きめしに、ジュースとおかしが付いてくる嬉しいサービスがあります。
店内には、カウンター席、テーブル席、座敷席があり、総席数は62席です。様々な人数やシーンに対応可能な座席配置となっています。席と席の間隔が比較的広めに取られているため、周囲を気にすることなく、ゆったりと食事の時間を過ごすことができます。特にカウンター席は広々としており、一人でも気兼ねなく利用しやすい雰囲気で、常連客にも人気です。また、店内には漫画が800冊も常備されており、料理を待つ間や食後などに自由に読むことができるため、一人で来店した際の待ち時間も楽しく過ごせるでしょう。
「らーめん八角 広畑店」では、お客さんがお得に楽しめる特別なサービスも実施されています。例えば、毎月特定の日（4の付く日や8の付く日など）には、唐揚げや焼きギョーザが特別価格で提供されるイベントが行われることがあるようです。また、公式サイトなどでは、ラーメンのトッピングが無料になるなどのクーポンが配布されている場合もあるため、来店前にチェックしてみると良いでしょう。さらに、ラーメンと一緒にネギやもやしを無料で大盛りにできるサービスも利用できるという情報もあり、自分好みにカスタマイズして満腹になるまで楽しめます。手作りにこだわり、豊富なメニュー、そしてきめ細やかなサービスで、地域のお客さんに根差した温かい雰囲気のラーメン店です。家族での楽しい食事はもちろん、仕事帰りの一杯、一人でふらっと立ち寄りたい時など、幅広いシチュエーションで気軽に利用できるお店です。
