兵庫県神戸市須磨区大黒町に位置する「鮮串ダイニングかでん」は、山陽電鉄本線板宿駅の北1番出口から徒歩約1分、神戸市営地下鉄西神線板宿駅からも徒歩約2分と、非常にアクセスの良い場所にあります。JR山陽本線鷹取駅や神戸高速東西線西代駅からも徒歩圏内ですが、板宿駅が最も便利です。駐車場はありませんが、周辺には時間貸しの駐車場が複数あります。
このお店は串揚げを中心に、海鮮料理やその他の居酒屋メニューを提供するダイニングです。特に串揚げにはこだわりがあり、油酔いしにくいフルーツオイルを使用しているとされています。このフルーツオイルで揚げることにより、新鮮な食材が香ばしく、かつ体にも優しい串揚げに仕上がるのが特徴です。サクッとした食感の串揚げを楽しむことができます。店内は落ち着いた雰囲気で、BARのような黒を基調とした内装に木の温もりが感じられる空間です。一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席と、複数人での利用に適したテーブル席が合わせて20席程度用意されています。個室や半個室の有無については、情報が分かれています。
メニューは多彩な創作串揚げが揃っています。定番の海の幸、お肉、野菜を使った串揚げに加え、もちもちポテトやレンコン饅頭といった変わり種の野菜串、さらにはトックや手作りガトーショコラといったユニークな串揚げも提供しています。ちょこっと串揚げ5本盛りや、車海老・フォアグラなどが含まれるというええとこ串揚げ5本盛りといった盛り合わせメニューもあります。串揚げの単品価格は90円から190円程度で提供されています。串揚げ以外のメニューとしては、酢の物や季節のお造り盛合わせ、黒毛和牛のローストサラダ、自家製たこわさ茶漬け、デザートなどがあります。ランチタイムにはランチメニューも提供されています。
ドリンクメニューも豊富で、生ビール（サッポロ・エビス）、ハイボール、チューハイ（プレーン、レモン、ライム、カルピス、ザクロ、トマト）、果実酒（レッドグレープフルーツ、梅）、その日のオススメ焼酎、日本酒（冷・熱燗）、カクテル（カシスオレンジ、カシスウーロン、カシスソーダ、ヨギパイン、モヒート）、ワイン（赤・白）、ソフトドリンク（コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶、カルピスウォーター、カルピスソーダ、100%オレンジ、100%パイン、100%グレープフルーツ、濃縮トマトジュース）など幅広いラインナップが楽しめます。
価格帯は、ランチの平均予算が1,000円程度、ディナーの平均予算が通常4,000円程度とされています。宴会には飲み放題付きのコースが用意されており、例えば90分飲み放題付きで4,000円、4,500円、5,000円といったコースがあります。これらのコースには、三色付き出し、酢の物、季節のお造り盛合わせ、黒毛和牛のローストサラダ、そして串揚げなどが含まれる内容となっています。特別なサービスとしては、サプライズの対応が可能であったり、お子様連れでの利用も可能とされています。また、ネット予約に対応しており、PayPayでの決済も利用できる場合があります。定休日は年中無休または無休とされています。
