兵庫県姫路市西今宿1丁目1-3に位置する「寿司ダイニング たぬき」は、新鮮な魚介を使った寿司や和食、創作料理が楽しめるお店です。JR姫新線 播磨高岡駅からは徒歩およそ8分の距離にあり、山陽電鉄本線 山陽姫路駅からも徒歩でアクセス可能ですが、やや距離があります。車での来店も便利で、店舗には駐車場が5台分完備されています。
このお店は創業60年の鮮魚店をルーツに持ち、その強みを活かした新鮮なネタと旬の食材へのこだわりが特徴です。和食一筋の大将が握る寿司は職人技が光り、特にシャリとネタの絶妙なバランスが自慢とされています。寿司だけでなく、新鮮な魚を使った一品料理や創作料理も豊富に提供しており、様々な海の幸を堪能できます。日々の仕入れによって、その時期ならではの美味しい魚やお酒が用意されています。また、地元である姫路市の「食品ロスもったいない運動」推進店としても登録されており、食材を大切にする取り組みを行っています。店内は落ち着いた雰囲気で、アットホームな空間となっており、気軽に立ち寄って食事を楽しめるような温かさがあります。
ランチタイムには寿司や御膳、丼といったメニューを提供しており、平均予算はおよそ3,500円程度とされています。夜の部はいわゆる居酒屋としても利用でき、ディナータイムにはお造り盛り合わせやおまかせ握り、巻物など、より多彩な魚料理が味わえます。ディナーの平均予算はおよそ4,500円程度で、ディナータイムには付き出し料が別途かかる場合があります。料理に合わせて、日本酒や焼酎もこだわりの品揃えとなっており、魚料理との相性を楽しむことができます。
座席はカウンター席とテーブル席があり、総席数は24席となっています。お一人様でも利用しやすいカウンター席や、ゆったりと食事を楽しめるテーブル席が用意されています。残念ながら個室の用意はありませんが、落ち着いた空間で食事の時間を過ごすことができます。店内は全席禁煙となっており、快適に食事を楽しめる環境です。また、20名から最大50名程度までの貸切利用も可能なので、宴会やまとまった人数での集まりにも対応できます。支払いは各種クレジットカード（VISA、MasterCard、JCB、Diners）やPayPay、d払い、楽天ペイといったQRコード決済にも対応しています。
