JR柏原駅から徒歩約5分というアクセス便利な場所に位置する「丹波旬菜 田舎家」は、創業70年以上続く地元の人気料理店です。柏原の街で三代にわたりお店を営んでおり、地元の人々に長く愛されています。アットホームで居心地の良い空間が広がっており、友人や家族、大切な人との食事に適しています。
このお店では、丹波の豊かな自然が育んだ旬の食材を活かした和食や創作料理を提供しています。特に注目なのは、寒暖差が激しく霧深い丹波の地で育つことから「霧芋」とも呼ばれる、粘りが強く濃厚な味わいが特徴の「山の芋」を使った料理です。山の芋は年間を通して提供できるよう工夫されています。また、お米には柏原産のコシヒカリを使用するなど、地元の恵みにこだわっています。夜のメニューでは、会席料理や鍋物のほか、お酒に合う一品料理も豊富に揃っており、魚の煮付けはその時期にとれる旬の魚を使用しています。タコのバターポン酢炒めや小あじ南蛮漬け、数量限定の煮魚などもおすすめ料理として挙げられています。本日のおすすめ品はボードメニューで案内されています。
座席はテーブル席、カウンター席、座敷があり、様々なシーンに対応可能です。特に座敷は、周りを気にせずにゆっくり食事を楽しみたい場合に適しており、個室としても利用できる場合があります。モバイルオーダーシステムも導入されており、自分のペースで注文ができます。駐車場も完備しており、車での来店も便利です。クレジットカードや主要な電子マネー、QRコード決済も利用可能です。
「丹波旬菜 田舎家」は、丹波の旬を味わえる料理と温かい雰囲気が魅力のお店です。昼は定食や丼、麺類、寿司などを気軽に楽しむことができ、夜は一品料理と地酒を含む豊富な日本酒をゆっくりと堪能できます。地元丹波の酒蔵の銘柄に加え、全国各地から選りすぐりの日本酒も常時数種類用意されています。店主は食材本来の美味しさを最大限に引き出すことにこだわり、丁寧に料理を手掛けています。
