DINING ROOM ON THE HARIMAは、兵庫県姫路市の広嶺山に佇むホテル「セトレ ハイランドヴィラ姫路」内にあるレストランです。JR姫路駅から車で約20分、播但連絡道 花田ICからは約30分の場所に位置しており、無料のシャトルバスも利用可能です。山上にあるため、開放的な窓からは播磨の街並みや空、遠く瀬戸内海の島々まで見渡せる絶景を楽しむことができます。
このレストランのコンセプトは、播磨の豊かな自然が育んだ旬の食材である「地域のタカラモノ」と、それらを調理する職人の「技」との「出逢い」です。料理長自らが生産者を訪ねて選び抜いた食材を使用し、素材そのものを最大限に活かした料理を提供しています。料理一品一品に物語やテーマが込められており、五感で楽しむことができます。特に、世界遺産である姫路城の瓦と同じ素材で作られたオリジナルのプレートで提供される料理など、地域との繋がりを感じさせる演出も特徴です。
メニューは、昼食には月替わりの旬の食材を使った御膳料理や、特選牛ロースステーキと旬の魚介を堪能できるステーキ膳などがあります。料金は御膳料理が4,000円（税込）、ステーキ膳が5,000円（税込）からです。夕食は、播磨の食材と旬の食材を組み合わせた創作和食コースが提供されており、料金は15,000円（税込）からとなっています。これらのコースには、料理との相性を考え抜かれたペアリングドリンク（7種、5,000円・税込）を追加することも可能です。宿泊プランに含まれる場合は、フリードリンクが利用できる場合もあります。お子様向けには2,000円（税込）のお子様プレートも用意されています（事前予約制）。
座席は、テーブル席が全て半個室となっており、プライベートな空間でゆっくりと食事を楽しむことができます。また、畳敷きの掘りごたつ式の座敷席もあり、こちらも個室として利用可能です。これらの個室は、誕生日や結婚記念日といったお祝い事、友人との集まり、接待、お食い初め、年祝い、両家顔合わせなど、様々な用途に適しています。レストラン全体で56席あり、座敷は1室用意されています。全席禁煙ですが、喫煙スペースは別途設けられています。
セトレ ハイランドヴィラ姫路では、滞在中の特別なサービスとして、ご宿泊のお客様専用のクラブラウンジを利用できます。ここでは、様々な種類のコーヒーやソフトドリンク、アルコール、おつまみが無料で提供されます。また、ライブラリーや瞑想空間、シアタールーム、展望浴場なども無料で利用可能です。
DINING ROOM ON THE HARIMAは、絶好のロケーションで播磨の恵みを活かした料理を、落ち着いた半個室や個室でゆったりと味わえるレストランです。記念日や家族の特別な日の利用にも適しており、日々の喧騒を離れて「時」と「間」を感じながら食事を楽しむことができるでしょう。
