姫路すし一（スシイチ）

兵庫県姫路市坂元町に位置する「姫路すし一（スシイチ）」は、瀬戸内産の天然穴子をはじめ、旬の瀬戸内魚介や地元の食材を活かした寿司・会席料理を提供する老舗です。山陽電鉄本線山陽姫路駅から徒歩約11分、JR姫路駅からも徒歩約13分と、姫路駅からアクセスしやすい場所にあります。姫路城からも徒歩圏内で、観光の際の食事にも利用しやすい立地です。専用駐車場が2台分ありますが、予約はできないため、近隣のコインパーキングの利用も可能です。

1970年創業で50年以上の歴史を持つすし一は、2016年にはミシュランガイド兵庫版にも掲載された経験があります。安心・安全・美味しいを基本コンセプトに、播磨の伝統的な技法で素材本来の味を引き出す料理を提供しています。京料理とは一味違う播州の料理を堪能できます。

名物は何と言っても希少な瀬戸内産の天然穴子を使用した寿司や料理です。姫路の穴子には焼き穴子と蒸し穴子がありますが、すし一では蒸し穴子に特製のタレを付けて焼くスタイルで提供しており、ふわふわとしたやわらかな食感が特徴です。天然穴子のにぎり寿司はもちろん、あなご多めの会席コース「雪」なども用意されています。他にも、季節ごとに旬の魚を使った料理や、地元播州の魚を使用したコース料理など、瀬戸内の恵みを活かしたメニューが豊富に揃っています。コース料理は12,000円から用意されており、接待や特別な日の食事にも利用できます。ランチタイムも営業しており、人気の忠刻セットなどがあります。

店内は老舗らしい風情があり、落ち着いた雰囲気です。相席のない完全個室を備えているのが大きな特徴で、2名から利用可能な座敷席や最大6名まで対応できるテーブル席個室などがあります。家族の集まりや接待、顔合わせ、お祝いの席など、様々な用途で周りを気にせずゆったりと過ごせます。カウンター席も用意されており、一人での利用も可能です。

特別なサービスとして、お店の公式アプリをダウンロードすると、瀬戸内海天然アナゴの握り寿司1個またはクラフトビール1杯が無料になるクーポンを利用できる場合があります。また、建物の改装・維持を目的とした寄付も募っています。支払いは各種クレジットカードやPayPay、楽天ペイ、d払い、au PAYといったQRコード決済も利用可能です。全国共通すし券も利用できます。営業時間はランチタイムが11時から14時まで、ディナータイムが16時半から23時までで、不定休です。当日予約も可能ですが、売り切れ次第終了となるメニューもあるため、早めの予約や確認が推奨されます。