神戸市須磨区にある「神戸餃子ダイニング 餃や」は、山陽電鉄本線および神戸市営地下鉄西神・山手線の板宿駅から徒歩約3分から4分という便利な立地に位置しています。前池町2-4-8高村ビル1Fにあり、駅チカでアクセスしやすいのが特徴です。
このお店は、こだわりの餃子や逸品料理を楽しめる居酒屋スタイルのダイニングです。女性店主が切り盛りしており、女性客にも嬉しいニンニクあり・なしが選べる定番の焼き餃子など、細やかな気配りが感じられます。神戸名物である特製旨味噌ダレで味わう「餃や」自慢の餃子が看板メニューで、パリパリジューシーな食感が楽しめます。一口サイズの餃子も人気があり、匂いが気になりにくいとされています。また、しそ餃子などの変わり種餃子も提供しており、これらはレモンだれでさっぱりと味わえます。これらの餃子は、国産豚肉と地元野菜、神戸牛脂を使用した餡で作られており、肉汁溢れるジューシーさが特徴です。皮は自社オリジナルのもちもちとしたものが使われ、毎日手作業で丁寧に包まれています。焼き加減も、天気や湿度によって調整し、音を聞き分けて最高のパリパリ感を実現しています。
メニューには、焼き餃子が1人前8個入りで380円（税込）、しそ餃子が1人前8個入りで450円（税込）などがあります。きゅうりの一本漬け（350円 税込）といった逸品料理も提供されています。餃子とワインの組み合わせも提案しており、おしゃれに餃子を楽しみたい方にもおすすめです。
店内には総席数14席が設けられており、カウンター席やテーブル席があります。家族や団体での利用にも対応できるテーブル席が用意されており、宴会や飲み会にも適しています。アットホームな雰囲気の中で食事を楽しむことができます。個室やソファ席に関する詳細な情報は見受けられません。
テイクアウトも実施しており、自宅で「餃や」自慢の神戸餃子を味わうことも可能です。焼餃子やしそ餃子はテイクアウトでも提供されています。
営業時間については、火曜日から日曜日、祝前日、祝日が16:00から22:00までで、ラストオーダーはフード・ドリンクともに21:30です。定休日は月曜日ですが、祝日の月曜日は営業することがあります。不定休もあるため、来店前に確認すると良いでしょう。
このお店は、地域に根差したこだわりの餃子を提供するお店として、様々なシーンで利用できる利便性の高い立地と、アットホームな雰囲気が魅力と言えます。
