姫路駅の北口から徒歩約2分、山陽電鉄本線山陽姫路駅出口からは徒歩約2分の場所にある「国産牛タンステーキと本格串焼き 居酒屋 炭やん」は、炭火を用いた炭焼き料理が自慢の居酒屋です。JR姫路駅からは徒歩約6分、山陽姫路駅からは徒歩約2分と、駅からのアクセスが良い立地です。黒を基調としたおしゃれで落ち着いた空間で、日常の食事はもちろん、仕事帰りの一杯やデート、女子会など様々なシーンで利用できます。
このお店のコンセプトは「炭でもっと美味しくなる」で、厳選した食材を炭火で丁寧に焼き上げることにこだわっています。看板メニューの一つは「国産牛タンステーキ」です。厚切りにされた牛タンを炭火で豪快に焼き上げた一品で、やわらかな食感とボリュームが特徴です。炭やん独自の楽しみ方として、揚げた後に炭火で炙る「天ぷら」もおすすめです。サクサクとした食感と炭の芳ばしい風味が楽しめます。その他にも、姫路で獲れた旬の魚介を囲炉裏でじっくりと焼き上げる「魚介の囲炉裏焼き」や、牛、鶏、豚、野菜など30種類に及ぶ豊富な種類の串焼きも提供しています。
メニューには、国産牛タンステーキ（2,200円 税抜）や、鰆の炭焼き 柚子胡椒のせ（880円 税抜）、伝助穴子の白焼き（1,630円 税抜）などの一品料理があります。串焼きも充実しており、様々な種類の串を楽しむことができます。飲み物もビール、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど幅広く取り揃えています。コース料理もあり、「炭やんイチオシ6串など全10品4500円コース」などが提供されています。
席数は14席で、カウンター席が8席、6名用のテーブル席が1席あります。また、4名用と6名用の半個室も利用可能です。店内はカウンター席もあり、お一人様でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気です。
口コミによると、牛タン一枚焼きが美味しくてリーズナブルでインパクトがあるという声や、串を含めたどの料理も美味しいという感想が見られます。また、誕生日や記念日での利用におすすめという情報もあります。
このお店は、姫路市エリアで複数の飲食店を展開する武蔵グループの一角です。
