香港広東料理 金寶來 新神戸店は、兵庫県神戸市中央区北野町にあるコトノハコ神戸の3階に位置する本格香港・広東料理店です。神戸市営地下鉄西神・山手線およびJRの新神戸駅から徒歩約1分から2分とアクセスしやすい場所にあります。提携駐車場も完備されており、3,000円以上の利用で駐車券のサービスを受けることができます。
店内は広々としており、全150席を備えています。テーブル席の他に、様々な人数に対応可能な個室が用意されています。2名から利用できる個室や、10名、20名、30名以上での利用が可能な個室があり、最大で着席時150名、立食時200名まで収容可能なため、宴会やパーティーなど幅広いシーンで利用できます。ホール席の半貸切にも対応しています。一部の個室からは神戸の景色を一望できるようです。店内は落ち着いた雰囲気で、バリアフリーにも対応しており、車椅子での入店も可能です。全席禁煙ですが、ホテル内に喫煙所があります。
金寶來 新神戸店では、香港の有名ホテルで修行を積んだベテランシェフが伝統的な香港家庭料理にアレンジを加えた本格的な香港・広東料理を提供しています。広東料理に特徴的な発酵系調味料（エビ味噌、塩魚、アサリ味噌など）を巧みに使用し、食材の旨みを引き出したバランスの良い料理が自慢です。
メニューには、前菜、揚げ物、スープ、肉料理、魚介料理、土鍋料理、野菜・豆腐料理、雲呑、春巻き、ご飯類、麺類、点心、デザートなど、豊富な種類の本格中華料理が並びます。 おすすめ料理としては、「ふかひれの姿煮」や「海老マヨネーズ」、「牡蠣の鉄板焼き」などが挙げられています。 コース料理も複数用意されており、点心やフカヒレ、鮑などが含まれるコースや、車えびのチリソース、鮑、フカヒレなどが含まれる満足コースなどがあります。価格はコースによって異なります。 ランチタイムにはお得なランチセットも提供されており、中華粥やご飯、選べるおかずなどがセットになっています。価格はランチタイムで1,000円台から、ディナータイムで3,000円台が目安とされています。 テイクアウトやデリバリーにも対応しています。
特別なサービスとして、特定のコース利用で個室が利用できたり、クーポン利用で中華デザートのサービスなどがあるようです。 また、お祝いやサプライズにも対応可能で、子供連れでの利用やベビーカーでの入店も歓迎しています。多言語メニュー（英語）も用意されています。
営業時間はおおよそランチタイムが11:00から15:00（ラストオーダー14:30）、ディナータイムが17:00から22:00（ラストオーダー21:00）で、木曜日が定休日ですが、祝日の場合は営業することもあります。 クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済も利用可能です。
