兵庫県揖保郡太子町東保にある「モッチモ・パスタ 太子店」は、国道2号線沿い、東保交差点近くに位置するパスタ専門店です。最寄りの駅である網干駅からは約2.1kmの距離があり、徒歩で約27分ほどかかります。車でのアクセスが便利で、敷地内に21台または22台分の駐車場が完備されています。目立つ大きな看板と交差点沿いにあるため、初めての訪問でも比較的見つけやすいでしょう。店内は黒板のメニューや木目の柱が配され、木のぬくもりを感じるアットホームで温かい雰囲気です。広々とした空間が確保されており、ベビーカーでの入店も可能など、子連れでも安心して利用できる環境が整っています。また、クリーム色と淡いピンクの壁紙は写真映えすると女性に好評です。感染症対策として、抗ウイルス仕様の壁紙や空気清浄機が設置されています。
お店のコンセプトは「モチモチでツルツルの生パスタ」で、ここだけでしか味わえない独特の食感が特徴です。より美味しいパスタを提供するために、粉のブレンドや湿度・温度管理、茹で方にもこだわっています。25種類以上、または30種類以上の豊富なパスタメニューがあり、トマトソース、クリームソース、ミートソース、ペペロンチーノ、カルボナーラ、バジルソース、和風ソースなど、幅広いジャンルから選ぶことができます。定番のメニューに加え、旬の食材を使用した期間限定パスタが登場することもあります。パスタ以外にも、ピザや一品料理、キッズメニューも用意されており、家族連れや友人との食事など様々なシーンで利用できます。
メニューは単品のパスタに加えて、お得なセットメニューがランチタイムとディナータイムに提供されています。ランチセットには、本日のスープ（おかわり自由）、サラダ、選べるハーフバケット1本、選べる生パスタ、ドリンクバー（おかわり自由）が含まれるものがあります。価格帯は、平日・土曜日限定のパスタランチAセットが913円（税込）、本日のパスタランチBセットが1,265円（税込）、全てのパスタメニューから選べるモッチモ・パスタランチセットが1,485円（税込）です。ディナータイムには、本日のスープ、前菜盛り合わせ、選べるロングバケット1本、選べる生パスタ（ピザに変更可能）、本日のスイーツ、ドリンクバー（おかわり自由）が付いたコースが1,600円（税込1,760円）程度で提供されています。平日ディナータイムには、パスタディナーセットを注文するとバケットが無料でおかわり自由となるサービスがあり、ガーリック、明太子、酪農バター、ハチミツ、アーモンドバターなど5種類以上の味から選べます。ランチセットでもプラス料金でバケット食べ放題にできる場合があります。パスタの大盛りも可能です。
座席は50席あり、個室はありません。全席禁煙です。子供連れでの利用も歓迎されており、キッズメニューや子供向けの特典が用意されています。
特別なサービスとして、平日ディナータイムのバケット食べ放題や、ディナーコースでのメッセージ入りデザートプレートの対応などが挙げられます。お祝い事や女子会などでの利用も考慮されており、様々な楽しみ方ができるお店です。テイクアウトに対応しているメニューもあります。支払い方法には、各種クレジットカード、交通系電子マネー（Suica、PASMO、ICOCAなど）、iD、QUICPay、そしてPayPay、d払い、LINE Pay、au PAY、支付宝（Alipay）、微信支付（WeChat Pay）といったQRコード決済が利用可能です。予約も可能で、待ち時間なくスムーズに入店したい場合に便利です。
