JR三田駅、神戸電鉄三田駅から徒歩約5分の場所に位置する「Italian Kitchen VANSAN 三田店」は、石窯で焼き上げる本格ピザや自家製生パスタ、さらに生モッツァレラチーズを使ったカジュアルなイタリアンを楽しめるお店です。駅からのアクセスも良く、三田本町駅からも徒歩約6分、横山駅からも徒歩圏内にあります。駐車場も40台分完備されているため、車での来店も便利です。
「家族で気軽に行ける本格イタリアン」をコンセプトにしており、ランチタイムは小さなお子さん連れも歓迎されるアットホームなレストラン、ディナータイムは温かい雰囲気の中に少し色気を感じさせるイタリアンバールとして利用できます。店内は広々としており、総席数は86席。カウンター席、テーブル席に加え、ボックス席や個室も用意されており、様々なシーンに対応可能です。ソファー席もあり、落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しめます。無料Wi-Fiも利用可能です。
メニューの中心は、もちもちとした食感が特徴の自家製生パスタと、石窯で香ばしく焼き上げたピザです。特に「ストップ！」と言うまで好きなだけトッピングをのせてもらえる「のせ放題パスタ」はVANSANの看板メニューの一つとして知られており、釜揚げシラスや生モッツァレラチーズ、生ハムなどの種類があります。長期熟成パルマチーズの器の中で仕上げるカルボナーラも人気です。パスタやピザ以外にも、前菜として楽しめる小皿料理（タパス）も豊富に揃っています。ディナータイムには、ワインに合う前菜や肉料理なども提供されています。ドリンクメニューには、VANSANオリジナルのワインやイタリアンらしいカクテルなどが用意されています。ランチの平均予算は約1,000円から1,999円、ディナーは約2,000円から3,000円程度で、アラカルトの他に2時間飲み放題付きのコースも3,800円から用意されています。テイクアウトも利用できます。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などのお祝いには、メッセージを添えたハート型のピザを提供するサプライズ演出の相談が可能です。また、子連れのお客さん向けにはキッズスペースが完備されており（一部店舗を除く）、お子様用椅子も利用できます。アプリ会員にはベビーフード無料や小学生以下のジュース無料、キッズプレートやパスタの割引といった特典があり、おむつ交換シートも設置されているなど、小さなお子さん連れでも安心して利用できるような配慮がされています。ペット同伴可能なテラス席もあります（一部店舗を除く）。
