兵庫県神戸市東灘区本山北町にある「山形や裕久」は、阪急神戸線岡本駅から徒歩約2分、JR摂津本山駅からは徒歩約3分と、両駅からアクセスしやすい場所に位置する焼き鳥と釜飯の専門店です。阪神本線青木駅からも徒歩約10分でアクセス可能です。1973年創業の老舗で、地域の人々に長年愛されています。
店内は落ち着いた和の雰囲気が漂い、アットホームな空間が広がっています。座席はカウンター席とテーブル席があり、総席数は28席です。カウンター席は8席、テーブル席は4名掛けが3卓と8名掛けが1卓用意されています。 Rettyの情報では個室は無いとされています。全席禁煙となっています。貸切も可能で、15名から28名まで利用できるとのことです。お子様連れでの来店も歓迎されています。
こだわりの焼き鳥には淡路島の朝挽き鶏を使用しており、鶏の状態や部位に合わせて焼き方を変えることで、素材本来の美味しさを最大限に引き出しているとされています。特に、ささみ・もも・せせりを混ぜ合わせたオリジナルのミンチや、肝、皮がおすすめとして挙げられています。焼き鳥はタレ焼きと塩焼きが選べます。メニューには、ずり、肝、わさび焼き、身、ミンチ、かわ、心ぞう、手羽串、梅じそ焼き、もも串、かもねぎ、焼きトマトなどの単品串があり、価格は1串あたり200円（税抜）から提供されています。また、コース料理も用意されており、焼き鳥メインのAコース（3,500円 税込）、山形やを味わえるフルコースのBコース（4,400円 税込）、女性・お子様限定のレディースコース（3,000円 税込）があります。Aコースには、藁焼き鶏または特選刺身、鳥スープ、焼き鳥7本（ずり、肝、皮、身、ミンチ、もも串、手羽串）、野菜串2本（白ネギ、青とう）、釜飯（赤出汁・漬物付）、デザートが含まれています。
焼き鳥と並ぶもう一つの看板料理は釜飯です。米にもこだわっており、五目、山菜、しめじなどの種類があり、1,100円（税込）から楽しめます。
ドリンクメニューには、アルコール注文時にお通し代（500円）がかかりますが、生ビール（ハートランドビール 650円 税込）、オレンジジュース（350円 税込）などがあります。
ランチ営業は土日のみ11:30から14:00に行われていますが、食材の仕入れ状況によっては不定期となる場合があるため、電話での確認が推奨されています。ディナーの営業時間は火曜日、木曜日から日曜日の17:00から22:00（ラストオーダー21:30）です。月曜日と水曜日が定休日です。
周辺には岡本商店街の共有駐車場（69台収容可能）があり、車での来店も可能です。テイクアウトも終日利用できます。ネット予約も受け付けており、便利に利用することができます。口コミでは、料理やお店の雰囲気に満足している利用者が多いようです。
