兵庫県姫路市立町にある「炭火串焼 焼き鳥 西鶏球喰（にしけんきゅうしょく）」は、JR姫路駅中央口から徒歩約7分、山陽電鉄本線山陽姫路駅2番出口から徒歩約5分のアルテミス2Fに位置する炭火串焼店です。近隣にはコインパーキングがあるため、車でのアクセスも可能です。
このお店の大きな特徴は、厳選された鶏肉を炭火で丁寧に焼き上げている点にあります。特に、コンテストで受賞歴のある「播州百日どり」を主に使用しており、100日間の肥育期間を経た鶏の旨味と肉厚さが炭火で引き立てられています。炭火から出る微量の煙が肉に香ばしさと深みを与え、高温で焼き上げることで外はパリッと、中はジューシーな焼き鳥が提供されています。この焼き加減には長年の経験と技術が必要とされており、職人技が光る逸品と言えます。焼き鳥は1串200円台から提供されており、ずっしりとしたボリューム感も特徴です。希少部位である新鮮な脂肝を炙った『白肝』（250円）などもメニューにあります。
焼き鳥だけでなく、鶏料理全般にも力を入れています。例えば、口コミでおすすめされている『金肝』や、蒸し鶏に熱々のネギ油ソースがかかった『西鶏式蒸し鶏』などがあります。また、「播州百日どり」を使用した『新鮮地鶏3種盛り』（モモ・ササミ・脂肝、1,350円）や『新鮮地鶏5種盛り』（モモ・ササミ・脂肝・砂ズリ・こころ、2,100円）といった鳥刺しメニューも提供されています。食事メニューとしては、『鶏丼』（750円）、『焼きおにぎり』（タレ・醤油・チーズ、各600円）などもあります。
特別な日の利用におすすめなのが、【アニバーサリーコース】（6,000円）です。このコースは播州百日どりと無農薬野菜を使用した全8品で構成され、120分の飲み放題とグラスワインが付いています。季節の前菜、新鮮地鶏の盛り合わせ、ひねどりのポン酢、骨付き地鶏もも唐揚げ、炭火焼き鳥盛り合わせ、濃厚鶏がらスープの地鶏鍋、〆のラーメン、デザートが含まれており、記念日を彩る贅沢な内容となっています。その他にも、2時間飲み放題付きの【地鶏堪能】コース（7,000円）など、宴会向けのコースも用意されています。
店内は隠れ家のような落ち着いた空間で、カウンター席とテーブル席があります。総席数は18席と比較的小規模で、カウンター席では炭火焼きの様子を間近で見ながら楽しむことができます。テーブル席ではゆったりと食事の時間を過ごすことができます。個室や貸切利用についても相談が可能で、特に12名以上のコース利用で貸切の相談が受け付けられています。少人数の利用から宴会まで、様々なシーンに対応できるようです。ワインの種類も豊富で、焼き鳥や鶏料理とのペアリングを楽しむこともできます。
