兵庫県の玄関口、三宮駅からほど近い場所に位置する「炭焼肉 石田屋。Hanare」は、神戸牛をはじめとする上質な和牛を炭火でじっくりと味わえる焼肉店です。交通アクセスに恵まれており、JR三ノ宮駅の西口、阪急神戸線神戸三宮駅の東口からはいずれも徒歩約2分、阪神本線三宮駅やポートアイランド線三宮駅からも徒歩約5分と、各方面からの来店に便利です。生田新道沿いにあるTAKAIビルの7階に店を構え、都会の喧騒から離れた落ち着いた空間で上質な焼肉を楽しめます。
この店の最大の特徴は、精肉卸直営という利点を活かした肉の仕入れと品質へのこだわりです。兵庫県内に点在する3つの契約牧場から、A5ランクの神戸牛や最高級の黒毛和牛を厳選して仕入れています。特に、肉質のきめ細かさや脂の質が良いとされるA4ランク以上の雌牛を中心に扱うことで、その日一番の美味しい状態の肉を提供することを目指しています。定番のカルビやロースはもちろんのこと、一頭からわずかしか取れない希少部位まで幅広く用意されており、肉本来の深い旨みや様々な食感、香りを堪能できます。炭火で焼くことで、肉の表面は香ばしく、中はジューシーに仕上がり、和牛の魅力を最大限に引き出しています。
メニューには、初めて訪れる方にもおすすめのコースが複数用意されており、接待や記念日、友人との食事会など、様々なシーンに合わせて選ぶことができます。中でも、店の名を冠した「石田屋コース」は、人気の特選焼きしゃぶや上ロースなどを含む全13品で構成されており、店のこだわりが詰まった内容として好評です。コース以外にも単品メニューが充実しており、特に人気の「特選焼しゃぶ」は、肩ロースの中でも特に美味しいとされる希少な「クラ下」の部位を使用しています。さっと炙り、特製のポン酢でいただくスタイルは、とろけるような舌触りと上品な脂の甘みが口いっぱいに広がる逸品です。「特上厚切りタン」は、タンの中でも最も柔らかく濃厚な根元の部分を贅沢に厚切りにしており、心地よい歯ごたえと濃厚な味わいが楽しめます。このほか、「特選ミスジ」や「特選ハネシタ（ざぶとん）」といった希少部位も取り扱っており、 다양한 부위를 맛볼 수 있습니다. 식사予算は通常利用で一人あたり7,000円程度が目安となりますが、選ぶメニューによって異なります。会計時には、別途付出し料金として330円（税込）がかかります。
店内は和モダンで落ち着いた雰囲気の空間が広がっており、ゆったりと食事の時間を過ごせます。総席数は50席あり、利用人数に応じたテーブル席が中心です。全席禁煙のため、タバコの煙を気にせずに食事ができます。ビルにはエレベーターが完備されており、テーブル席では車いすでの利用も可能です。
顧客サービスにも配慮が行き届いており、誕生日や記念日などの特別な日のお祝いやサプライズについても相談が可能です。海外からのゲストにも対応できるよう、英語メニューも用意されています。店内ではWi-Fiも利用できるため、スマートフォンやタブレットの使用も快適です。予約は電話だけでなく、各種グルメサイトを通じたネット予約も受け付けており、手軽に予約状況を確認できます。また、不定期でクーポンが発行されることもあり、お得に上質な焼肉を味わう機会も提供されています。
