兵庫県尼崎市南塚口町にある「お酒と御数のダイニング さんしょう」は、阪急伊丹線および阪急神戸線の塚口駅から徒歩約4分の場所に位置する居酒屋です。駅からのアクセスが良い立地でありながら、近くには有料のコインパーキングもあるため、電車でも車でも訪れやすい環境です。
このお店の最大の特徴は、唎酒師（ききさけし）の資格を持つ母娘が厳選した日本酒と、それに合う旬の食材を使った手作りの料理を楽しめる点にあります。日本酒は全国各地から厳選されたものが常時25種類から30種類以上用意されており、定期的に入れ替えが行われています。豊富なラインナップの中から、唎酒師がお客様の好みや料理に合わせて最適な一杯を提案してくれます。日本酒に詳しい方はもちろん、日本酒にあまり馴染みがない方でも、新しい発見ができるかもしれません。日本酒をより深く楽しむための酒器にもこだわっており、様々な形や材質、デザインの酒器が用意されています。また、複数の日本酒を飲み比べられる「日本酒3種飲み比べセット」も提供されており、利き酒の楽しさを体験することができます。
料理は、板前が腕を振るう手作りの一品料理が中心です。旬の鮮魚のお造りや、備長炭でじっくりと焼き上げた銘柄鶏や野菜の炭火焼きなどが名物として挙げられます。特に鶏料理には阿波尾鶏が使用されており、炭火の香りが素材の味を引き立てています。その他にも、揚げ物やご飯ものなど、日本酒以外のお酒にも合う幅広いメニューが揃っています。コース料理も用意されており、予算や利用シーンに合わせて4,000円から7,000円程度の価格帯で選ぶことができます。接待や記念日など特別な日には、彩り豊かな全8品のコースもおすすめです。
店内は和の雰囲気に溢れており、落ち着いてゆったりと過ごせる空間です。座席は一人でも気軽に利用できるカウンター席、少人数での食事や家族連れに適したテーブル席、そして接待や会食、宴会にも利用できる座敷の完全個室が用意されています。完全個室は仕切りを外すことで最大12名まで利用可能な広々とした空間になり、様々な人数での利用に対応できます。また、店内全体を貸切ることも可能で、その場合は25名から35名程度までの大人数での宴会に対応できます。お座敷の個室は靴を脱いでリラックスできる造りになっています。
「お酒と御数のダイニング さんしょう」は、美味しい日本酒とそれに合うこだわりの料理を、落ち着いた和の空間で楽しめるお店です。唎酒師である母娘による丁寧なサービスも魅力の一つと言えるでしょう。
