姫路市南今宿に位置する「炭火やきとり しゃも 姫路本店」は、新鮮な地鶏を炭火で焼き上げたこだわりの焼き鳥が味わえる居酒屋です。JR姫新線 播磨高岡駅からは徒歩約20分、山陽電鉄本線 山陽姫路駅からは徒歩約26分、JR姫路駅からは徒歩約30分ほどの距離にありますが、姫路駅からは車で約10分とアクセスしやすい場所にあります。駐車場も完備されています。
お店の最大の特徴は、産地直送の高品質な地鶏を使用した炭火焼き鳥です。備長炭で丁寧に焼き上げられた焼き鳥は、表面はカリッと、中はジューシーで、鶏本来の旨みが凝縮されています。一部の希少部位は、入荷状況によっては食べられない場合もありますが、さまざまな種類の鶏料理が提供されています。焼き鳥以外にも、鶏刺しや鶏鍋、鶏キモ、鶏釜めしなどの一品料理も充実しており、多様な鶏料理を堪能できます。特に、他県産の軍鶏を食べ比べできるのが珍しいと評判です。お造り盛り合わせは約1000円から、串焼きは1本110円から、その他一品料理は500円から提供されており、平均予算は3000円程度です。タッチパネルでの注文も可能です。
店内には、カウンター席とテーブル席があります。総席数は、情報によって28席または65席と違いが見られますが、カウンター席は掘りごたつ式でゆったりと座れるという口コミがあります。テーブル席は仕切りがあり、2名から半個室感覚で利用できる空間も用意されています。個室に関しては情報がありませんでした。2階席もあり、最大45名までの宴会が可能で、30名以上での貸切にも対応しています。
サービス面では、全席喫煙可能となっています。過去にはウーロン茶が無料で提供されていた時期もあったようですが、現在は情報が確認できませんでした。特別なサービスとして、医療従事者への弁当の無料提供を行った実績があります。
様々なシーンで利用しやすい雰囲気で、友人や家族、お子様連れの方も安心して利用できる空間が提供されています。
