兵庫県三田市駅前町に位置する「創作串揚 くしん」は、JR三田駅または神戸電鉄三田駅から徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。賑やかな駅周辺の通りから少し奥まった路地にひっそりと佇む隠れ家のような雰囲気のお店です。古民家風の落ち着いた空間で、ゆったりとくつろぎながら食事が楽しめます。店内にはカウンター席やテーブル席があり、2階には小上がりのお座敷席や個室も完備されています。特に屋根裏部屋のようなお座敷個室はプライベート感があり、12名までの宴会に対応可能です。また、離れには20名まで利用できる個室もあり、様々なシーンで利用できます。総席数は34席と比較的コンパクトな空間です。
このお店の大きな特徴は、その名の通り創作串揚げです。旬の食材を使用し、具材だけでなく衣や揚げ方、薬味にもこだわった、今までにない新しい串揚げを提供しています。定番のメニューはもちろん、一番人気は「天使の海老」の串揚げで、女性にも人気があります。薬味には赤ワインソースやにんにくマヨネーズ、藻塩が用意されており、様々な味で楽しめます。おまかせ串は5種（1,200円）や10種（1,800円）があり、単品でも注文可能です。牛タンサンドや牛フィレなど、創作性の高い串揚げも提供されています。
串揚げ以外にも、豊富な逸品料理が用意されています。燻製料理も得意としており、燻製卵は特に絶品との声があります。その他にも、水ナスのサラダや牛すじ丼などもメニューにあります。お造りを含む前菜盛り合わせも楽しめます。また、ドリンクメニューも充実しており、店主が毎月各地から買い付けるという厳選された地酒は、日本酒好きにはたまらない魅力です。焼酎やワイン、カクテルなどもあり、好みに合わせて選べます。
利用シーンとしては、普段の飲み会や二次会、接待など幅広く対応可能です。シーンに合わせたコースも用意されており、相談に応じてくれます。平均予算はディナーで4,000円程度です。子供連れでの利用も可能で、お子様メニューや椅子、座敷席も用意されています。ネット予約に対応しており、各種クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済も利用できます。ただし、電子マネーは利用できないようです。駐車場はありませんが、周辺にコインパーキングがあります。お店の定休日は不定休です。
