兵庫県神戸市中央区三宮町に位置する「神戸牛 焼肉 八坐和 三宮本店」は、神戸の中心地で最高ランクの神戸牛を堪能できる焼肉専門店です。JR神戸線、阪急神戸線、阪神本線の各三宮駅からいずれも徒歩約5分とアクセス至便な立地にあります。また、神戸市営地下鉄海岸線の旧居留地・大丸前駅からは徒歩約2分と、より近い駅も利用可能です。周辺には三宮神社や元町1丁目バス停もあり、様々な交通手段で訪れることができます。
この店の最大の特徴は、神戸牛を一頭買いしている点にあります。これにより、一般的な焼肉店ではなかなか味わえない希少部位をはじめ、神戸牛の様々な部位をリーズナブルな価格で提供することが可能になっています。焼肉に特化した店舗として、神戸牛の多様な魅力に出会える場所です。ただ焼いて食べるだけでなく、名物の「神戸牛焼きしゃぶ」やステーキ、肉鮨といった多様な調理法で神戸牛を楽しむことができます。特に、口に入れた瞬間にトロけるような食感の神戸牛焼きしゃぶは、多くの人に愛される逸品です。神戸肉流通推進協議会指定店であり、品評会で最優秀賞を受賞したチャンピオン神戸牛やセリ上位の入賞牛を「プレミアム神戸牛」として提供するなど、神戸牛の品質へのこだわりが感じられます。
メニューは、ランチタイムとディナータイムでそれぞれ用意されています。ランチの予算目安は1,500円から4,500円程度で、神戸牛焼肉ランチ用セットや神戸牛ステーキ重などが提供されています。ディナーは5,000円から7,999円程度の予算で、様々な神戸牛の部位を単品やコースで味わうことができます。コースは「八坐和スタンダード神戸牛焼肉コース」（5,800円〜、飲み放題付きは8,800円〜）や「キャロルコース」（7,800円〜）などがあり、予算やシーンに合わせて選べます。期間限定のコースや、飲み放題付きの宴会コース（全9品3,900円〜）も提供されることがあります。単品メニューでは、神戸牛の並ロース（1,650円）や並カルビ（1,485円）といった定番から、極上ロース（3,960円）や極上カルビ（3,850円）、さらに別格希少部位（80g 7,700円〜）など、一頭買いならではの豊富なラインナップが揃います。牛タンや神戸牛ベーコン、神戸牛を使った中トロや大トロの肉鮨なども楽しめます。価格は税込表示ですが、ディナータイムには別途サービス料が必要な場合があります。
店内は総席数50席を備え、様々なシーンに対応できる空間が用意されています。特に注目すべきは、3階にある個室です。8名から12名まで利用可能な完全個室で、落ち着いたプライベートな空間で食事を楽しめます。廊下や庭付きの「はなれ」個室とも呼ばれ、接待や会食、家族での集まりなどに適しています。一部コースでは半個室を選択することも可能です。店内は全席禁煙となっています。
特別なサービスとして、記念日や誕生日での利用時には、前日までの予約でメッセージやイラストを無料で付けてもらうことができます。また、追加料金でホールケーキに変更するサービスも利用可能です。八坐和デラックスコースやプレミアムコースなど、特定のコースではプロのスタッフが目の前で神戸牛ステーキを最高の焼き加減で調理してくれるパフォーマンスを楽しむことができます。海外からのゲストにも対応できるよう、英語や中国語（簡体字）のメニューが用意されており、無料Wi-Fiも完備されています。子供連れでの来店も可能で、幅広い層の人が神戸牛を気軽に楽しめるような配慮がされています。一頭買いによって実現した価格と品質、そして神戸牛の様々な味わい方を提供することで、多くの人に選ばれている焼肉店です。
