兵庫県明石市大明石町1丁目6-1、パピオス明石1階にある「DINING花」は、山陽電鉄本線山陽明石駅から徒歩約2分、JR神戸線明石駅からも徒歩約2分とアクセスしやすい場所に位置しています。こだわり抜いた素材を使用した創作料理が楽しめるお店です。熟成牛や毎日仕入れられる鮮魚など、旬の厳選食材を使った料理は、食通からも人気を集めています。肉料理にも力を入れており、世界一肉質が良いとされる黒毛和牛や、仕入れによって猪などの肉も提供されることがあります。見た目にも美しい料理の数々を堪能できます。
店内は空間作りにもこだわりが見られ、落ち着いた雰囲気の中で食事ができます。席は総席数25席で、貸切も25名から30名まで可能です。掘りごたつ席やカウンター席があり、特に店内の奥には2名または4名で利用できる掘りごたつの半個室が1室（16名様用）あります。こちらはパーティションで仕切ることもでき、歓送迎会や各種宴会にも適しています。また、2名用のおしゃれなテーブル席もあり、誕生日や記念日など特別な日の利用にもおすすめです。ゆったりと食事を楽しみたい場合はカウンター席も利用できます。
メニューとしては、こだわりの食材を使用した創作料理が中心で、明石の鮮魚を使った料理や、厳選された肉料理が豊富に用意されています。宴会向けのコース料理も提供されており、毎日仕入れた新鮮な食材を活かした内容となっています。ランチ営業も行っています。
営業時間は火曜日から日曜日のディナーが17時30分から翌1時（ラストオーダー24時）、ランチは火曜日から日曜日の11時から15時（ラストオーダー14時）です。定休日は月曜日です。クレジットカードでの支払いも可能で、VISA、MasterCard、JCB、アメリカン・エキスプレス、ダイナースクラブ、銀聯が利用できます。全席喫煙可能です。
