姫路市の魚町に位置する「和食 ゆう希」は、山陽電鉄本線 山陽姫路駅から徒歩約6分、JR姫路駅からは徒歩約8分の場所にあります。魚町40番地のダイキビル1Fに店舗を構えています。以前は「松風」という店名で営業していましたが、移転リニューアルを機に現在の店名に変更しました。店内はナチュラルな木目と白を基調としたシンプルで明るい空間です。
このお店では、播州の地酒や姫路前どれの豊富な鮮魚、こだわりの黒毛和牛など、旬の美味しい食材を丁寧に調理した創作和食を提供しています。素材の良さを活かしつつ、組み合わせや盛り付けにも工夫を凝らした料理は、進化した和食とも言われています。野菜ソムリエの資格を持つ店主が作る料理は、野菜の美味しさを引き出すことにも定評があります。
メニューには、お造り上盛りや三角バラの陶板焼き、最上霜降り三角バラの炙り刺し身、揚げ出し豆富、チーズの揚げ春巻き、アワビの和風グラタン、天ぷら盛り合わせ、茶わん蒸し、宮崎地鶏もも肉の網焼き、豆富とじゃこのサラダなどの一品料理があります。また、宴会や接待にも適したコース料理も複数用意されています。コースには、旬の食材を使用した板長お任せコース（5,500円、7,700円、11,000円）、最高級A5ランク黒毛和牛しゃぶしゃぶコース（7,700円）、すっぽん鍋コース（9,900円）などがあります。平日ランチ限定で国産牛ヘレステーキ御膳（4,180円）も提供しています。ドリンクメニューには、生ビール、チューハイ、日本酒（750円～）、カクテル、焼酎、ウイスキー（500円～）、ソフトドリンクがあります。
店内にはカウンター席と個室があり、様々なシーンで利用できます。席数は合計で34席あり、最大28名までの着席が可能です。個室は全室に換気扇が完備されており、少人数から最大24名まで対応可能です。4席ずつの個室をつなげて大部屋として利用することもできます。落ち着いた空間で、ゆったりと食事を楽しむことができます。
特別なサービスとして、テイクアウトも実施しており、高級弁当やオードブルなども提供しています。お祝い事やお集まりに利用できる高級弁当や、季節限定の鍋セット（夏季は鱧しゃぶ、冬季はてっさ、てっちり）などがあります。
「和食 ゆう希」は、観光や接待、記念日など、様々な用途で利用できるお店です。落ち着いた雰囲気の中で、こだわりの和食と地酒を楽しむことができます。
