兵庫県姫路市飾磨区構に位置する「姫路スンドゥブ専門店 INK-インク-」は、その名の通りスンドゥブチゲの専門店です。山陽電鉄本線の飾磨駅、亀山駅、網干線の西飾磨駅からいずれも徒歩約19分～20分ほどの距離にあり、中地インターからは車で約3分の場所に位置しています。駐車場は第2駐車場を含め合計37台分が用意されています。
店内はオーナー自らが設計したというデザイナーズ空間で、木を基調としたおしゃれで落ち着いた雰囲気です。デートや女子会にも適しており、お洒落な半個室席も2部屋完備されています。総席数は57席です。座敷席もあり、こちらは24名から32名までの貸切利用も可能です。
提供されるスンドゥブは、自家製のおぼろ豆腐をメインに使用したこだわりの一品で、豊富な種類が揃っています。辛さは調節可能で、辛いものが苦手な方でも楽しめます。ランチタイムには、スンドゥブセットのほか、チゲ風うどんセットやチゲ風ラーメンセットなどが提供されており、多くの場合、石釜ご飯、おかわり自由の小鉢3品、ドリンクが付いています。小鉢は白菜のキムチ、もやしのナムル、韓国のりの3種類が一般的で、おかわりが自由なのは嬉しいサービスです。
メニューには、牛すじスンドゥブやキムチスンドゥブ、プリプリホルモンチゲ風ラーメン、4種のきのこのチゲ風うどんなどがあります。単品料理やコース料理も用意されており、ランチの平均予算は約1,000円～2,000円、ディナーの平均予算は約1,500円～2,000円程度です。サムギョプサルやチーズタッカルビといった韓国料理の定番メニューも楽しむことができます。
また、石釜ご飯は注文ごとに炊き上げられるため、ふっくらとした美味しいご飯を味わうことができます。ランチセットの石釜ご飯は通常のご飯に変更することも可能です。テイクアウトも利用できます。
