JR線、阪神線、阪急線、そして神戸市営地下鉄の各三宮駅からいずれも徒歩約1分という抜群のアクセスを誇るニューリッチビルの10階に位置する「喜羊羊火鍋」。駅の北東側すぐ、マツモトキヨシを曲がってすぐのビルという分かりやすい場所にあります。このお店では、本格的な中国火鍋を心ゆくまで堪能できます。
料理やお酒、そしてインテリアの細部に至るまで、本場中国の雰囲気を大切にしており、訪れることで異国情緒を感じられる空間が広がっています。看板メニューはもちろん火鍋。こだわりのスープは、白湯鍋やマーラー牛脂鍋など複数種類の中から選ぶことができ、異なる味わいを楽しめます。火鍋の具材は種類豊富で、鶏肉、豚肉、牛肉、ラム肉といった定番のお肉はもちろん、野菜やきのこ類など約30種類の具材が用意されており、これらをセルフスタイルで自由に選ぶことができます。
自分好みの味を追求できる特製のつけだれバーも、このお店の大きな魅力の一つです。様々な調味料を組み合わせて、自分だけのオリジナルのつけだれを作り、火鍋の味わいをさらに深めることができます。また、火鍋以外にも、点心をはじめとする本格的な中華一品料理も充実しており、火鍋と一緒に楽しんだり、火鍋とは違った中華の味覚を味わったりすることも可能です。
メニューの中心は、コストパフォーマンスに優れた食べ放題コースです。お肉4種（鶏、豚、牛、ラム）に約30種のセルフ具材、そしてつけだれバーがセットになった2時間制の食べ放題コースや、鶏肉と豚肉に絞ったより手軽な食べ放題コースなどがあり、それぞれの予算や好みに合わせて選べます。小学生のお子様には半額、未就学児はさらに割引、3歳以下は無料といったお子様料金も設定されており、家族連れでも利用しやすい pricing structure です。食べ放題に加えて、プレミアムな鍋具材や揚げ物、点心、主食などを追加料金で楽しむオプションや、ソフトドリンクバー、アルコールの飲み放題なども用意されています。ディナーの平均予算は3,000円から4,000円程度、ランチタイムは2,000円程度の予算で楽しめるようです。
店内には合計54席のテーブル席が完備されています。主に4名様用のテーブル席が多く配置されていますが、6名様や8名様といった少人数から中規模のグループに対応できるテーブルもあります。席間隔は比較的ゆったりとしており、周りを気にせず落ち着いて食事を楽しめる雰囲気です。残念ながらプライベートな空間となる個室は用意されていませんが、店内全体を貸し切ることも可能で、その場合は20名様から50名様程度の比較的大きなグループでの利用にも対応できます。
特別なサービスとしては、小さなお子様連れのお客様への配慮が行き届いており、乳児から小学生までのお子様との入店が可能で、ベビーカーのまま席に着くこともできます。また、無料Wi-Fiが利用できるため、インターネットを利用しながら食事を楽しむことも可能です。自分だけのつけだれを創作できるつけだれバーも、火鍋の楽しみ方を広げる特徴的なサービスと言えるでしょう。本格的な火鍋を中心に、様々な楽しみ方ができるお店です。
