神戸市北区山田町小部妙賀11-1に位置する「神戸温泉 創作ダイニング蒼 -sou-」は、「有馬街道温泉すずらんの湯」の中に設けられたレストランです。この場所は、神戸市内でありながら自然豊かな環境にあり、日帰り温泉とともに食事を楽しめる施設として親しまれています。アクセスとしては、神戸電鉄の北鈴蘭台駅からは徒歩でおよそ15分程度の距離にありますが、谷上駅、鈴蘭台駅、北鈴蘭台駅からは施設の無料送迎バスが運行しており、電車を利用する方にも便利です。また、三宮から車で約15分から20分ほどの場所にあり、無料の駐車場も完備されているため、車でのアクセスもスムーズです。
店内は、温泉施設に併設されていることもあり、ゆったりと落ち着いた和の空間が広がっています。自然の景観を感じながら食事を楽しめる造りとなっており、リラックスした雰囲気で食事の時間を過ごせます。総席数は84席あり、幅広い人数に対応可能です。テーブル席のほか、特に利用者から好評なのは、掘りごたつタイプの特別個室です。これにより、周囲を気にすることなくプライベートな空間で食事や会話を楽しむことができます。家族での食事やグループでの利用、あるいは宴会など、様々なシーンで活用できるでしょう。また、カウンター席も用意されており、お一人様でも気兼ねなく立ち寄れる雰囲気です。
提供される料理は、「創作ダイニング」という名の通り、素材や盛り付けにこだわった創作料理が中心です。地元の旬の食材を取り入れたメニューや、和食をベースにしたオリジナリティあふれる料理が楽しめます。特に人気のメニューとして挙げられるのは、「すずらん御膳」と「彩りおばんざい御膳」です。「すずらん御膳」は、新鮮な鮮魚のお造り3種盛り、大海老の天ぷら盛り合わせ、自家製の茶碗蒸し、本日のおばんざい、季節の替わり小鉢、御飯、お味噌汁、香の物がセットになった、施設の顔とも言える御膳です。ボリュームがあり、様々な料理を一度に楽しめるため満足度が高いようです。価格は概ね1,800円から2,000円程度で提供されています。「彩りおばんざい御膳」は、本日のおばんざいが6種類、季節野菜のせいろ蒸し、変わり御飯、お味噌汁、香の物、一口デザートが付いた御膳で、彩り豊かで女性にも人気です。こちらの価格は概ね1,600円程度です。他にも、特製の唐揚げ御膳（特製唐揚げ4個、サラダ、おばんざい、豆腐、御飯、味噌汁、香の物、変わり塩3種付き、約1,400円）、大きな海老天丼（大きなえびの天ぷらといろいろな天ぷら、味噌汁、香の物付き、約1,400円）、丹波鶏のとろーり親子丼（約1,200円）などの御膳メニューがあり、麺類も提供されています。さらに、期間限定で特定の地域のフェアメニューが登場することもあり、過去にはひつまぶしや味噌カツ、きしめんなどの東海フェアが開催されています。また、グランドメニューにはカレーが追加され、さつまいも豚を使用したカツカレーや牛肉100％のハンバーグカレーなど、バリエーション豊かなラインナップとなっています。これらのカレーは、金沢の有名店監修による自家製こくうまカレーとのことで、チーズのトッピングも可能です。食後のデザートとしては、「温泉卵プリン」（約350円）が特に好評で、六甲宮水でじっくりと蒸されており、なめらかでとろとろの食感が特徴です。お子様連れのために「お子さまプレート」（約800円）も用意されており、エビフライやハンバーグ、からあげなど、子供が喜ぶ内容となっています。価格帯としては、ランチはおおよそ1,000円台、ディナーはおおよそ2,000円台から3,000円台が目安となるでしょう。
このレストランは、温泉施設利用者だけでなく、食事のみの利用も可能ですが、温泉でリフレッシュした後にゆっくりと食事を楽しむ利用者が多いようです。落ち着いた和の空間で、自家製にこだわった創作料理を味わう時間は、日々の喧騒を忘れさせてくれるひとときとなるでしょう。季節ごとに変わるメニューや新しい料理の登場も、訪れる楽しみの一つとなっています。Wi-Fiも利用可能です。
