兵庫県神戸市中央区下山手通2-11-1 KSMビル4階に位置する「鮨と藁焼き 漁火 三宮店」は、三宮エリアで本格的な鮨と藁焼きを堪能できる居酒屋です。JR東海道本線（神戸線）の三ノ宮駅や阪急神戸本線の神戸三宮駅から徒歩1分、神戸市営地下鉄西神・山手線の三宮駅からも徒歩1分と、各線三宮駅から非常に近い便利な立地が魅力です。神戸市営地下鉄海岸線（夢かもめ）の旧居留地・大丸前駅からも徒歩約5分でアクセス可能です。
店内は落ち着いたおしゃれな空間で、様々なシーンに対応できる席が用意されています。特に、目の前で豪快な藁焼きの炎を見ながら食事ができるカウンター席は、ライブ感があり人気です。テーブル席もあり、周りを気にせずゆっくりと食事を楽しむことができます。総席数は25席ほどで、最大25名までの宴会にも対応可能です。特別な日の利用にも適しており、誕生日や記念日、クリスマスなどのお祝いにはメッセージ付きのデザートプレートのサービスも利用できます。デートや女子会、友人・知人との食事はもちろん、お一人様での利用や会社の宴会など、幅広い用途で利用されています。
「鮨と藁焼き 漁火 三宮店」のコンセプトは、「鮨×藁焼き」を核とした海鮮料理です。毎日市場で目利きされた旬の食材を使用し、リーズナブルな価格で提供できるよう仕込みにも手間暇をかけています。名物の藁焼きは、豪快に舞い上がる炎で炙ることで、素材本来の旨味を引き出し香ばしい風味をまとわせます。特に藁焼きカツオのたたきはおすすめの一品です。鮨は、こだわりの赤酢を使用したシャリで握る本格的な江戸前鮨を楽しめます。旬の鮮魚を使った握りはもちろん、人気の海鮮グラタンや痛風だし巻きといった逸品料理も提供しています。
メニューは、季節ごとに旬の食材を取り入れたコース料理も充実しています。豪華な刺身の盛り合わせや、藁焼き、厳選握り寿司などが含まれたコースや、お祝い用の特別コースなどがあります。ランチ営業は行っておらず、営業時間は全日17:00から24:00（料理、ドリンクともにラストオーダー23:30）です。定休日は設定されていませんが、ぐるなびの情報では第2・第4水曜日、年末年始が定休日とされています。予算はディナーが4,000円から5,000円程度を見ておくと良いでしょう。PayPayでのQRコード決済が利用可能です。
熟練の職人による丁寧な仕事と、心温まる接客もお店の魅力の一つです。気さくなスタッフが迎えてくれるため、肩肘張らずに美味しい鮨や藁焼きを楽しむことができます。新鮮な魚介類を使った料理と落ち着いた空間で、特別な時間を過ごせるお店です。
