魚匠銀平　三宮店

魚匠 銀平 三宮店は、兵庫県神戸市中央区加納町に位置し、各線三宮駅から徒歩数分圏内とアクセスしやすい場所にあります。JR東海道本線、阪急神戸線、阪神本線、地下鉄の各三宮駅からそれぞれ徒歩2分から4分程度で到着できます。

この店のコンセプトは「あたりまえの素材をあたりまえのように大切にする」こと。創業以来、その日に獲れた新鮮な魚を使い、造り、煮付け、焼き物、そして名物の鯛めしとして提供することにこだわっています。熟練の職人が魚をさばく様子を目の前で見られるカウンター席もあり、目でも料理を楽しめます。味や鮮度だけでなく、器や盛り付けにもこだわり、洗練された和の空間で食事ができます。店内は木の温もりを感じさせる落ち着いた雰囲気で、接待や会食、特別な日の食事にも適しています。

メニューは、日本全国から直送される旬の鮮魚を使った料理が中心です。ランチタイムには、お造り御膳、煮魚御膳、焼き魚御膳、天ぷら御膳、海鮮丼御膳などがあり、価格は各1,870円（税込）です。これらの御膳には、付出し、蕎麦、ご飯、お碗、香物が付き、ご飯、お碗、漬物はおかわり自由です。ランチコースとして、揚げたて天ぷらのあんかけ鍋が付いた「鯛めしミニ会席コース」（全8品 3,850円 税込）や、「銀平の上造り盛り合わせ」が付いた「名物鯛めしコース」（全10品 5,500円 税込）も提供されています。ディナータイムには、アラカルトやコース料理があり、お造り、煮魚、焼き魚などが楽しめます。お造りは1,650円（税込）から、煮魚・焼き魚は2,750円（税込）からで、入荷状況によって価格は変動します。飲み物も、エビス生ビールや和歌山の地酒、厳選された日本酒などが豊富に揃えられています。ディナーのコース料理にのみ、別途料金で飲み放題を付けることも可能です。

店内には総席数120席があり、様々なタイプの席が用意されています。掘りごたつ式の個室が充実しており、2名から最大32名まで利用可能です。接待や会食、家族での食事、宴会など、シーンに合わせて選べます。カウンター席もあり、一人での利用やデートにもおすすめです。全席禁煙ですが、入口付近に喫煙スペースが設けられています。

特別なサービスとしては、女性用のアメニティとしてマウスウォッシュやあぶらとり紙、生理用品が用意されていたり、男性用には爪楊枝や衣類の消臭スプレーが置かれていたりと、細やかな配慮が見られます。また、お米マイスターが厳選したお米を使用し、アルカリ水で炊き上げたこだわりの鯛めしは店の名物です。その日に入荷した旬の魚を客に見せて、好みの調理法（煮付けまたは焼き物）を選べるサービスも提供されています。お子様連れでの入店も可能で、乳幼児から小学生まで利用できます。Wi-Fiも利用可能です。