兵庫県三田市中央町にある「鶏と魚菜と旨い酒 蔵人」は、JRおよび神戸電鉄の三田駅から徒歩約3分の好立地に位置する居酒屋です。仕事帰りに気軽に立ち寄れる場所として親しまれています。落ち着いたアットホームな雰囲気の店内には、カウンター席とテーブル席が備えられています。特に半個室タイプのソファー席は人気があり、早めの予約が推奨されています。人数やシーンに合わせて利用できる多様な席が用意されており、各種宴会や歓送迎会といったビジネスシーンから、女子会、デート、友人との食事などのプライベートなシーンまで幅広く利用できます。カウンター席は一人での利用にも適しており、常連客だけでなく初めて訪れる一見客も大切にするお店です。
この店のコンセプトは「肴と酒が揃う大人の居酒屋」です。料理には、明石市場から毎日直送される新鮮な魚介類や、季節ごとの旬の食材、地元産の食材が厳選して使用されています。これらの素材の味を最大限に活かしたシンプルながらもこだわりのある料理が提供されています。毎日仕入れ状況によってメニューが変更されるため、訪れるたびに新しい味覚に出会える楽しみがあります。看板メニューの一つである「丹波地鶏」を使った鶏刺しは、素材が持つ脂の甘みときめ細やかな肉質が堪能できる逸品として知られています。その他にも、炭火串焼きや京風おでん、天ぷら、〆のご飯ものまで幅広いメニューが揃っています。京風おでんは年中提供されており、上品で香り高い出汁が特徴です。
ドリンクメニューの中でも特にこだわりが見られるのが日本酒です。「お酒に合わせて料理を提案、料理に合わせてお酒を提案」をコンセプトに、料理の味を最高に引き出す日本酒が提供されています。オーナーが厳選した日本酒は、定番のものから希少な銘柄、季節限定のものまで充実したラインナップです。日本酒の飲み比べセットも用意されており、様々な銘柄を楽しむことができます。
特別なサービスとして、予約時に事前に相談すればケーキの持ち込みが可能で、お祝いのシーンにも利用できます。また、コースの事前予約限定でドリンクの持ち込みも可能となる場合があります。店内は全席喫煙可能となっています。価格帯は、ディナー利用で4001円から5000円程度が目安とされています。テイクアウトも可能です。20歳未満の方の入店は不可となっています。
