姫路市大津区天神町に位置する「割烹 ともゑ」は、山陽電鉄天満駅から徒歩約1分の場所にあるアクセスしやすい日本料理店です。洗練されたモダンな雰囲気の中で、旬の食材を活かした本格的な割烹料理を堪能できます。
料理長は大阪での修行を経て、実家のこの店を受け継いだ二代目です。都会に出なくとも、デザイナー監修の空間で本格的な日本料理を提供することを目指しており、器にも有田焼を使用するなどこだわりが見られます。提供される料理は、その日の仕入れによって内容が変わるため、訪れるたびに旬の味覚と新たな美味しさ、感動に出会えるのが特徴です。特に、全国各地から取り寄せられる新鮮な魚介類や兵庫県産の和牛を使用した料理がおすすめです。口コミでは、料理の出汁の美味しさや一品一品に工夫が凝らされている点が評価されています。
メニューとしては、一番人気の「大将おまかせコース」をはじめ、特別な日におすすめの会席コース（13,200円税込）、法事専用コース（5,830円税込、7,150円税込の2種類）など、様々なシーンに合わせたコース料理が用意されています。お肉を使わない法事コースや、お食い初め膳（3,300円税込、テイクアウト用は器台として別途料金）なども提供しています。ランチタイムには平日限定の「ともゑ御膳」（2,420円税込）があり、メインを天ぷらまたは牛肉の陶板焼きから選べ、前菜、造り、小鉢、茶碗蒸し、ご飯、吸物、デザート、ドリンクが付いた充実した内容です。かつてはランチで蒸し穴子丼なども提供しており、リーズナブルに美味しい和食を楽しめるという声もありました。
店内は落ち着いた大人の空間で、席は1階にカウンター席、BOX席、個室があり、2階には約30名まで利用可能な宴会場があります。2階の宴会場は座敷と椅子席の両方に対応し、仕切りを使用することで個室としても利用可能です。これにより、家族での食事や友人との会食、接待、お祝い事、法事など、少人数から大人数まで様々な用途で利用できます。全席禁煙ですが、店外に喫煙所が設けられています。完全予約制のため、事前の予約が必要です。特に平日昼はランチ・会席料理、平日夜・土日祝は会席料理が提供されるため、目的に合わせて予約時に確認することをおすすめします。
