神戸三宮駅からほど近い、生田ロード沿いに位置する「神戸牛ステーキ 喜山」。阪急神戸三宮駅西口からは徒歩約1分、JR三ノ宮駅西口、神戸市営地下鉄三宮駅、阪神本線神戸三宮駅、海岸線三宮・花時計前駅からもそれぞれ徒歩数分圏内と、各線からのアクセスに大変便利な立地です。繁華街にありながらも落ち着いた雰囲気の店内で、上質な神戸牛ステーキを堪能できます。白とライトグリーンを基調としたモダンでエレガントな空間は、女性やカップルにも利用しやすく、「フランフラン」をイメージしたファンシーな雰囲気も持ち合わせています。
年に50頭ほどしか認められない希少な最優秀神戸牛、いわゆる「チャンピオン神戸牛」を専門のセリ職人が一頭買いしているのがお店の大きな特徴です。これにより、他ではなかなか味わえない希少部位まで比較的リーズナブルに提供することを可能にしています。品質にこだわったA5ランクの神戸牛を使用しており、品評会入賞牛などのプレミアムな神戸牛も味わうことができます。
メニューは神戸牛ステーキを中心としたコース料理が充実しています。ランチタイムにはお得なコースも用意されており、例えば期間限定の平日限定ランチコース（赤身）は8品で3,850円（税込）から提供されています。このコースでは、神戸牛の濃厚赤ワイン煮込みやコンソメスープ、赤身ステーキなどが楽しめます。ディナータイムには、神戸牛の炙り肉寿司や2種類のステーキ食べ比べなどが含まれるコースや、シャトーブリアンを含むコースなども選べます。コース内容には神戸牛の逸品や変わり寿司、季節の野菜グリル、兵庫丹波産のコシヒカリ、デザート、食後のカフェなどが含まれるものがあります。アラカルトやセットメニューもあり、ガーリックライスは追加料金で変更可能です。コースの価格帯はランチで7,700円（税込）から、ディナーで6,930円（税込）から、特別なコースでは24,530円（税込）やそれ以上の設定もあります。ディナータイムには別途サービス料が5%かかります。ドリンクメニューも豊富で、世界各国のワインや神戸の地ビール、果肉入りのフレッシュジュースなどが揃っており、ソムリエに相談することも可能です。
席はテーブル席が中心で、レールカーテンで仕切られた半個室も完備されています。4名用と6名用の個室があり、少人数から利用できます。10名以上の利用でワンフロアの貸切も相談可能で、最大34名までの宴会やパーティーに対応しています。全席禁煙です。
誕生日や記念日といった特別な日での利用にも適しており、サプライズの演出にも対応しています。メッセージ付きのデザートプレートを無料で用意できるほか、かわいらしいイラスト付きのメッセージプレートは追加料金で、手作りのメッセージ付ホールケーキや花束の手配も可能です。花束は2,200円から、フラワーアレンジは3,300円から予算に合わせて手配できます。大切な方へのプレゼントや歓送迎会など、様々なシーンで相談に応じてくれます。
