神戸三宮エリアに位置する「ワインと低温調理肉のビストロ CUReHA」は、こだわりのワインと繊細な低温調理肉料理が楽しめる隠れ家のようなビストロです。JRや阪急、阪神の各線三宮駅から元町方面へ歩いてすぐ、神戸サウナの南側にあるグランドコーストビルの地下1階に店舗を構えています。阪急神戸三宮駅からは徒歩約3分、神戸市営地下鉄海岸線の旧居留地・大丸前駅からは徒歩約5分、JR元町駅からも徒歩約7分と、複数の主要駅からアクセスしやすい便利な立地です。
店内は、洗練されたおしゃれな雰囲気でありながら、落ち着いてゆっくりと過ごせる空間となっています。プライベートな食事から大人数でのパーティーまで、様々なシーンに対応できる多様な座席が用意されています。特に、2名様から利用できる個室や、最大40名様まで対応可能な広めの個室、大人数向けの半個室的な空間があり、誕生日や記念日、デート、女子会、友人との集まり、会社の宴会、さらにはウェディングの二次会といった幅広い用途で活用できます。ゆったりとしたソファ席も完備されており、リラックスして食事や会話を楽しみたい方におすすめです。総席数は約67席です。
このビストロの最大の魅力は、徹底した温度管理のもと丁寧に調理された低温調理肉です。お肉本来の旨味と驚くほどの柔らかさを堪能できる逸品揃いで、ワインとのペアリングを第一に考えられたメニュー構成となっています。人気メニューには、低温調理牛たん寿司や、目の前で焼き上げる鉄板ガーリックバターステーキなどがあります。他にも、海老とイカのアヒージョや自家製ピザなど、ワインが進むアラカルトメニューが豊富です。また、地元神戸市西区の提携農家から直接仕入れる新鮮な野菜を使用しており、素材本来の甘みや旨味を活かした料理も楽しめます。特にバーニャカウダは、新鮮な野菜の美味しさをシンプルに味わえる人気の一品です。
ドリンクは、料理との相性を考え抜かれた厳選ワインを中心に多彩なラインナップを取り揃えています。中でも、60分1000円（フード1品以上の注文が必要）で様々な種類のワインが楽しめる「元祖ワインバイキング」は、ワイン好きには見逃せないサービスです。その他にも、120種類以上のドリンクが楽しめる飲み放題メニューがあり、気分や料理に合わせて選ぶことができます。
お料理は単品だけでなく、予算やシーンに合わせて選べるコースも充実しています。例えば、90分飲み放題が付いた全11品のコースは4500円（税込）、イベリコ豚グリルを含む全11品で3時間飲み放題が付いた宴会コースは5500円（税込）などがあり、コストパフォーマンスの高さも好評です。ランチは予約制でランチコースを提供しており、予算は2000円程度までとなっています。ディナーの平均予算は3800円から4000円程度で、幅広い価格帯のメニューが用意されています。大人数での宴会にはお得な特典があり、8名様以上で特定のコースを予約すると、幹事1名様のコース料金が無料になるサービスを利用できます。
特別な日の利用をさらに盛り上げるサービスも用意されています。誕生日や記念日には、一人あたり500円（税込）でアニバーサリーホールケーキとメッセージプレートを用意してもらうことが可能です。大切な人へサプライズを贈りたい場合にも相談に乗ってもらえ、忘れられない思い出作りをサポートしてもらえます。系列店として「CUReHA -HANARE-」が近くにあり、予約状況によってはそちらを案内される場合もあるようです。
「ワインと低温調理肉のビストロ CUReHA」は、神戸三宮という賑やかなエリアにありながら、地下に広がる落ち着いた空間で、厳選されたワインとこだわりの低温調理肉料理を軸とした本格的なビストロ料理を、様々なシーンで気軽に楽しめる一軒として、多くの人に選ばれています。美味しい料理とお酒、そして心地よいサービスで、特別な時間を過ごすことができるでしょう。
