兵庫県姫路市福中町にある「りょうり屋 雪もと」は、山陽電鉄本線山陽姫路駅から徒歩約6分、JR山陽本線姫路駅からは徒歩約8分の場所に位置する和食店です。西二階町商店街を抜けてすぐの右側にあり、アクセスしやすい立地です。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。
このお店は、全国各地から取り寄せた旬の厳選食材を使用し、職人の技が光る創作料理を提供しています。日本料理をベースにしながらも遊び心を感じさせる料理は、目でも舌でも楽しめると評判です。特に、目の前で料理が仕上げられていく様子を見られるカウンター席は、ライブ感があると人気です。
メニューはコース料理が中心で、ランチタイムとディナータイムにそれぞれ数種類のコースが用意されています。昼の部には「雪彩（ゆきさい）コース」（旬菜コース）が2,750円（税込）から、「雪海（ゆきみ）コース」（旬魚コース）が4,400円（税込）、「雪善（ゆきぜん）コース」（和牛コース）が6,050円（税込）で提供されています。夜の部には、旬の厳選食材を使用した13,200円（税込）のコースがあります。コース内容は月替わりで提供されるため、訪れる度に新しい味に出会えるのも魅力の一つです。
店内は和の趣を大切にした落ち着いた上質な空間で、大人の隠れ家のような雰囲気です。座席は広々としたカウンター席が12席と、テーブル席が用意されています。さらに、2階には最大18名まで利用可能な完全個室があり、接待や会食、顔合わせ、誕生日や記念日といった特別な日の食事にも適しています。
料理によく合うお酒も豊富に揃えられており、地酒や全国各地から厳選した日本酒、ワインなどが用意されています。メニューに載っていない珍しい銘柄に出会えることもあります。
「りょうり屋 雪もと」は、丁寧な料理ときめ細やかなサービスで、特別なひとときを過ごせるお店として、友人や家族との食事、記念日などに利用されています。2023年3月21日にオープンしました。
