兵庫県姫路市忍町にある「貝と炭ラッコ」は、山陽姫路駅から徒歩約4分、JR姫路駅からも徒歩約6分というアクセス便利な立地に位置する居酒屋・ダイニングバーです。新鮮な牡蠣をはじめとする貝類と、こだわりの炭火焼き料理を堪能できる点がこの店の大きな特徴です。
店内は木目を基調とした落ち着いた雰囲気で、おしゃれな外観が目印です。座席は総席数52席を備えており、様々なシーンに合わせて選べるようになっています。1階には一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席が12席あり、会社帰りのサク飲みや落ち着いた時間を過ごしたい場合に最適です。また、テーブル席も用意されており、仕事仲間やご家族との食事にも利用しやすい空間となっています。2階席は薄暗く温かいランプの光が灯るムード満点の空間で、1階とは趣が異なり、デートや記念日といった特別な日の利用におすすめの上質な雰囲気が漂います。さらに、プライベートな空間を重視する方のために、6名まで利用可能な完全個室が2部屋完備されています。周囲を気にせずゆったりと食事や会話を楽しみたい女子会や宴会、ご家族での食事にも適しています。2階席は貸切も可能で、着席形式で最大20名までの利用が可能です。
メニューの中心は、その名の通り貝料理と炭火焼きです。特に牡蠣は通年提供されており、兵庫県産のブランド牡蠣などが味わえます。生牡蠣は、すだちソルト、梅おろし、柚子胡椒オリーブオイル、カクテルソース、ジェノベーゼソースなど、多彩なソースで楽しむ「彩り生牡蠣」が提供されており、1ピースから注文可能です。また、牡蠣を缶に入れて豪快に蒸し上げる「ガンガン焼き」も、海の恵みを存分に感じられる人気のメニューです。炭火焼きでは、牡蠣だけでなく様々な新鮮な貝類が用意されており、素材本来の旨味を最大限に引き出したシンプルな調理法で提供されます。このほか、「貝の白ワイン蒸し」は、締めには貝の旨味が溶け出したスープでパスタを楽しめる一品として人気です。「ラッコのカクテルオイスター」や「ちりめん鬼おろし」、「とろ～り貝グラタン」といった個性的な一品料理も揃います。お酒の種類も豊富で、日本酒、焼酎、ワインなどが貝料理や炭火焼きとの相性を考えて厳選されています。
コース料理も用意されており、品数や価格に応じていくつかの種類から選ぶことができます。予算の目安はディナー帯で一人あたり2,000円台から4,000円程度と幅広いようです。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日の利用の際に、前日までの予約で主役の方に牡蠣と乾杯ドリンクのプレゼントがあるようです。また、特定の時間帯（17:30～19:00）に予約して飲み放題コースを利用した場合、プラス30分の延長が無料になるサービスも提供されています。
店内は全席禁煙で、無料Wi-Fiも利用可能です。支払いは各種クレジットカード、交通系電子マネーを含む電子マネー、au PAYやPayPayなどのQRコード決済に対応しています。専用駐車場はないため、近隣のコインパーキングを利用することになります。2022年11月1日にオープンした比較的新しいお店です。火曜日が定休日となっています。新鮮な貝と炭火焼きを落ち着いた空間で楽しめる、姫路の隠れ家的な存在と言えるでしょう。
