神戸市中央区、各線三宮駅からほど近い場所に位置する「個室焼肉 神戸牛WASSIA 三宮」は、上質な神戸牛を個室空間でゆったりと味わえる焼肉店です。JR東海道本線（神戸線）三ノ宮駅から徒歩約1分（27m）、阪急神戸本線神戸三宮駅からも徒歩約1分（28m）、神戸市営地下鉄海岸線三宮・花時計前駅からは徒歩約6分（420m）と、駅からのアクセスに優れており、TAKAI BLDの8階に位置し、ビルの1階にすき家があるため、初めて訪れる方にも分かりやすい目印となります。エレベーターが利用できるため、スムーズに来店可能です。
洗練されたシックな雰囲気の店内には、落ち着いて食事が楽しめる個室が複数完備されています。2名用、4名用、6名用、7名様以上に対応可能な個室があり、デートや接待、家族での食事、友人との集まりなど、様々なシーンに合わせて利用できます。特に2名用の個室は、大切な人との特別な時間を過ごすのに適した、扉付きのプライベートな空間です。店内は全50席あり、カウンター席はありません。
この店舗の最大のこだわりは、生産牧場との強い信頼関係によって独自ルートで仕入れる、品質の高い神戸牛です。但馬牛専用牧場で飼育された牛のみを使用しており、その品質はお墨付き。口の中でとろけるような神戸牛の旨味を存分に堪能できます。溶岩石を使った溶岩焼肉も提供しており、溶岩が余分な脂を吸うことで、肉本来の風味を損なわずにヘルシーに味わえるのが特徴です。口コミでは、ヘレやサーロインといった高級部位の美味しさが特に評価されています。
メニューはコース料理とアラカルトが豊富に揃っています。特に人気なのは、見た目にも華やかな「神戸牛階段盛り」コースです。約2人前で10,800円、約3人前で15,800円の階段盛りは、様々な部位の神戸牛がうず高く盛られ、迫力満点。さらに、サーロインやヘレ、タン、おまかせ神戸牛が含まれる特選神戸牛階段盛りもあり、約2人前19,800円、約3人前29,800円で提供されています。コースは他にも、苦手な部位や好きな部位をリクエストできるおまかせコース（12,000円）や、特別な日や宴会におすすめの神戸牛食べ放題コース（12,000円）も用意されています。一部食べ放題が付いた大満足のスペシャルコース（18,000円）もあり、多様なニーズに対応しています。これらのコースには、別途料金で飲み放題を付けることも可能です。
アラカルトメニューでは、リピーターも多いという名物の神戸牛階段盛りの他、厳選された特選部位としてラムシン、イチボ、ミスジ（各2,800円）、神戸牛ヘレ（5,800円）、神戸牛サーロイン（4,800円）、最高級部位の神戸牛シャトーブリアン（7,800円）などが提供されています。複数の希少部位を食べ比べできる神戸牛の3種盛り（約2人前5,800円）も人気です。また、生食認定店だからこそ提供できる新鮮な生ものメニューも充実しており、炙り肉寿司（980円）、炙り牛刺し（980円）、認証店だから提供可能な炙りユッケ（980円）、丁寧に下処理された白センマイ（780円）などがあります。焼き肉の合間に楽しめるスピードメニューとして、韓国のり（200円）、自家製キムチ盛り合わせ（580円、単品各380円、持ち帰り可能）、牛すじ味噌煮込み（680円）なども用意されています。
ランチタイムも営業しており、ランチ限定の丼メニューや、ランチタイムでもディナーコースや単品メニューを注文することが可能です。リーズナブルに神戸牛を味わいたい場合に適しています。平均予算はランチが5,000円〜7,000円、ディナーが7,000円〜10,000円程度となっています。
特別なサービスとして、ネット予約時に個室や座敷の指定は基本的に受け付けていないものの、電話での問い合わせで席の希望を伝えることができる場合があります。記念日や誕生日での利用も想定されており、特別な日の食事に適した雰囲気とメニューが揃っています。貸切も可能で、着席で25名から65名まで、立食でも同程度の人数に対応できるため、職場や地域の方々との宴会、接待や会食など、大人数での利用にも対応可能です。
不定休ですが、定休日の来店も予約制で受け付けており、予約は前日まで可能です。火曜日が祝日の場合は、定休日が水曜日となることがあります。クレジットカード（VISA、MASTER、AMEX、DINERS、JCB）やQRコード決済も利用可能です。全面喫煙可となっています。周辺にはコインパーキングがありますが、店舗には駐車場はありません。
厳選された神戸牛をプライベートな空間でゆったりと楽しめる「個室焼肉 神戸牛WASSIA 三宮」は、三宮駅からのアクセスも良く、様々なシーンで上質な焼肉を味わいたい時にぴったりの店舗と言えるでしょう。
