神戸市中央区下山手通に位置する「きた松 別邸」は、神戸牛焼肉で知られる「きた松」の姉妹店として、A5ランクの極上神戸牛を様々なスタイルで提供しています。地下鉄三宮駅西出口（ハンズ側）からは徒歩約3分、JR三ノ宮駅からも徒歩約5分とアクセスしやすい場所にあります。東門街を北へ進み、セブンイレブンを越えて左側のVメルヘンビル1階に店舗を構えています。
店内は特別感のある空間が演出されており、接待や記念日、デートといった大切なシーンでの利用に適しています。赤と黒を基調としたモダンな内装に加え、壁にはゴールドの焼肉トングが並ぶなど、視覚でも楽しめる工夫が凝らされています。
「きた松 別邸」では、神戸牛を一頭買いしており、その肉の旨みと魅力を最大限に引き出した料理を提供することをコンセプトとしています。メニューには、ステーキ、焼きしゃぶ、肉寿司など、神戸牛を多彩な調理法で味わえる品々が並びます。特に、濃度が高い塩水に上質な黒毛和牛のロースやタンを浮かせる「塩水」シリーズは、肉本来の旨みをより深く感じられる名物として知られています。軽く炙って口に運ぶと、とろけるような食感と旨みが広がると好評です。また、「肉階段」と呼ばれる盛り合わせは見た目のインパクトもあり、特別な日を華やかに彩ります。
コースメニューも充実しており、人気No.1とされる「黒コース」は、肉階段盛り合わせやトリュフごはんを含む全11品（または全17品）で11,000円（税込12,100円）から提供されています。その他にも、和牛カツサンドなどが含まれる「金コース」は15,000円（税抜）、特選肉階段が付いた「赤コース」は9,000円（税抜）から用意されています。単品メニューとしては、神戸牛シャトーブリアン15,180円、神戸牛ヘレ10,780円、神戸牛サーロイン8,580円といった希少部位から、きた松の焼しゃぶ2,068円、ねぎタンサンド2,700円、うにく（1貫）1,000円、にくら（1貫）1,000円、キャビアのせ炙り握り（2貫）2,420円などの肉寿司、さらにはトリュフとフォアグラの茶碗蒸し1,320円、各種サラダ、キムチ、ナムル、チヂミといった一品料理、牛まぶし1,200円、冷麺800円などの〆のメニューまで幅広く揃っています。ドリンクは各種アルコールやソフトドリンクが提供され、+2000円でコース料理に90分フリードリンクを付けることも可能です。
座席は全席がのれんで仕切られた半個室となっており、プライベートな空間で食事が楽しめます。特に一席限定の「特別個室」はラグジュアリーな雰囲気で、接待や記念日に人気が高く、予約が推奨されています。座席の内訳としては、個室6名様用が1部屋、座敷6名様用が2部屋、テーブル6名様用が4部屋、本店にはなりますがカウンター席や掘りごたつ席の情報も見られます。店舗全体で42席が用意されています。特別なサービスとしては、記念日や誕生日の利用時にメッセージ付きのデザートプレートを無料でプレゼントするクーポンが提供されています。子供の同伴も可能で、年齢制限はありませんが、小学生以上が予約対象とされています。喫煙に関しては、分煙されており、個室は喫煙可能です。営業時間は17:00から翌3:00（ラストオーダー翌2:00）までです。
