神戸市中央区北長狭通のグランドコーストビル7階に位置する「ふくみみ Dining」は、JR三ノ宮駅、阪急神戸三宮駅、阪神神戸三宮駅の各駅から徒歩約3分というアクセスしやすい立地にある居酒屋、海鮮料理、日本料理、そしてダイニングバーの要素を兼ね備えたお店です。神戸市営地下鉄海岸線旧居留地・大丸前駅やJR元町駅からも徒歩圏内で、様々な方面からのアクセスが良好です。
このお店の大きな特徴は、瀬戸内の新鮮な海の幸と、兵庫県が誇る山の幸をふんだんに使用した創作料理を提供している点にあります。四季折々の旬の魚介は、瀬戸内をはじめ全国各地の漁港から毎日届けられ、素材本来の味を活かしたお造りやにぎり寿司、あるいはひと工夫凝らしたカルパッチョや焼き物など、多彩な料理で楽しませてくれます。兵庫が誇るブランド牛である神戸牛や兵庫県産和牛も厳選して使用しており、これらの厳選素材を用いた料理もお店の自慢の一つです。
メニューは非常に豊富で、名物として「豪快！明石鯛塩釜焼」や、〆に人気の「絶品鯛めし」といった魚料理の他、「鮭ハラスといくら・木の子の釜飯」「神戸長田の牛すじオムそばめし」といった様々な種類の釜飯やご飯ものも用意されています。また、お店独自の人気メニューとして「元祖！海老ぷりマヨネーズ」「じっくり煮込んだ豚の角煮」「とり天 特製からしポン酢で」「揚げ出し豆富 旬野菜あん」「濃厚！蘭王のだしまき」などがあり、これら逸品料理も高い人気を集めています。新鮮なお造りの盛り合わせは、おまかせや特選など人数や好みに合わせて選ぶことができます。ドリンクメニューも充実しており、兵庫の地酒を10種類以上取り揃えている他、獺祭や香住鶴といった日本酒、焼酎、梅酒、ソフトドリンクなどが揃います。飲み放題プランも2時間または2.5時間制で用意されており、コースにプラスすることも可能です。
様々なシーンに対応できる多彩な座席が用意されているのも「ふくみみ Dining」の魅力です。特に個室が充実しており、2名様から利用できる少人数向けの個室から、最大30名様、一部情報では最大40名様まで利用可能な大人数向けの個室まで完備しています。テーブルタイプの個室や、掘りごたつ式のお座敷個室など、利用シーンや人数に合わせて選ぶことができます。壁や扉で仕切られた完全個室も用意されているため、プライベートな空間でゆったりと食事を楽しむことができます。また、夜景を眺められる窓辺席やカップルシートもあり、デートや女子会にも最適な雰囲気を演出しています。店内は昔ながらのポスターや柱時計が配されたレトロな雰囲気と、窓からの夜景が融合したモダンな空間が広がっており、落ち着いて過ごすことができます。
特別な日のお祝いや宴会を盛り上げるサービスも用意されています。誕生日や送別会での利用時には、サプライズ演出のお手伝いを積極的に行っており、メッセージを添えたホールケーキの準備や、記念写真の撮影とその写真を収める写真立てのプレゼントといったサービスが受けられます。特に2日前までの予約で「フォト付ケーキ」の用意も可能とのことです。さらに、曜日によっては10名様以上のコース利用で主役1名が無料になる特典や、コース利用時に追加料金なしでデザートをホールケーキに変更できる（プラス料金でフォトケーキにも変更可能）サービスも提供されている場合があります。貸切での利用も相談可能で、会社の宴会や大人数での集まりにも適しています。
「ふくみみ Dining」は、新鮮な魚介や兵庫の食材を使った美味しい料理と、多彩なタイプの個室、そして誕生日や記念日を彩るきめ細やかなサービスで、様々な目的で利用できる利便性の高いお店と言えるでしょう。レトロさとモダンさが融合した落ち着いた空間で、大切な人との食事や、友人との楽しいひととき、会社の同僚との宴会など、幅広いシーンで利用を検討してみてはいかがでしょうか。
