兵庫県神戸市中央区加納町に位置する「豆富と湯葉と豆乳しゃぶしゃぶ 大豆屋 三宮」は、JR、阪急、阪神、地下鉄の各三宮駅から徒歩約5分というアクセス至便な立地にある和食店です。北野坂にも近く、落ち着いた雰囲気の中でこだわりの豆富・湯葉・豆乳料理を堪能できます。
このお店の最大の特長は、健康志向でヘルシーな豆富、湯葉、豆乳料理の専門店である点です。特に「べっぴん美肌豆乳しゃぶしゃぶ」は看板メニューの一つとして知られています。豆乳は、大豆を皮ごと煮出してパウダー状にしてから豆乳にする「まるごと製法」を採用しており、濃厚な味わいと豊富な食物繊維が特徴です。自家製の銀奴豆富は、多くのメニューで提供され、おかわり自由で楽しめることも人気の理由です。汲み上げ湯葉のお造りや、様々な味わいの豆富を楽しめる豆富六種盛りなども用意されています。
メニューは、ランチ、ディナーともに豊富に揃っています。ランチタイムには、自家製豆富のおかわり自由な「大豆屋御膳」や、月替わりのメインが付いた御膳などが人気です。ディナータイムには、看板の豆乳しゃぶしゃぶを含む各種コース料理が充実しており、飲み放題付きのプランも提供されています。しゃぶしゃぶは、一色鍋と二色鍋があり、豚肉（三田ポーク、もち豚、栗豚など）や野菜を美肌豆乳だしで味わうことができます。コースの価格帯は4000円台から6000円台のものが中心で、予算やシーンに合わせて選べます。アラカルトメニューも充実しており、湯葉や豆富を使った一品料理、揚げ物、お刺身なども楽しめます。特におすすめは、衣に豆乳を使った豆乳天麩羅や、豆富六種盛り合わせです。また、全国各地から厳選した梅酒の飲み比べも提供しており、料理とのペアリングも楽しめます。
店内は落ち着いた和モダンな空間で、幅広いシーンに対応できる様々なタイプの座席が用意されています。特に需要が高いのが個室です。4名から利用できる掘りごたつ式の半個室や、最大24名まで利用可能な掘りごたつ席の個室があり、接待や会食、女子会、顔合わせ、慶事法事など、プライベートな空間でゆっくりと食事を楽しみたい場合に最適です。また、少人数での利用やデート、一人での食事にはカウンター席も用意されており、様々なニーズに応えています。全席が掘りごたつ席となっているため、足を伸ばしてリラックスして過ごすことができます。
三宮駅から近く、素材にこだわったヘルシーで美味しい豆富・湯葉・豆乳料理が楽しめる大豆屋は、健康を気遣う方や、いつもと少し違う和食を味わいたい方におすすめのお店です。ゆったりとした個室も完備されているため、大切な人との食事や、グループでの集まりにも安心して利用できます。美肌効果も期待できる豆乳しゃぶしゃぶをはじめ、体に優しい料理の数々をぜひ味わってみてください。
