大阪府大阪市北区西天満に位置する「ダイナミックキッチン＆バー 燦SUN大阪店」は、あいおいニッセイ同和損保フェニックスタワーの27階に位置する高層階レストランです。JR大阪駅からは徒歩約10分、JR東西線北新地駅からは徒歩約5分、地下鉄御堂筋線淀屋橋駅からは徒歩約7分と、複数の駅からアクセスしやすい場所にあります。地上127メートルの高さからは、大阪の街並みを眼下に望む圧巻のパノラマ夜景を楽しむことができ、この絶景は「関西夜景百選」にも選ばれるほどです。特別な日や非日常的な雰囲気での食事を求める多くの人に利用されています。
店内は洗練されたモダンな空間が広がり、落ち着いた雰囲気の中でゆったりと食事の時間を過ごすことができます。窓側のテーブル席からは壮大な夜景を間近に感じることができ、カップルでのデートや記念日、誕生日のお祝いといったプライベートなシーンでの利用に最適です。また、接待や会食、家族の集まりなど、幅広い用途に対応できるよう、プライベート感を重視した個室も用意されています。個室は少人数から利用可能なものがあり、例えば8名から14名まで利用できる半個室のテーブル席からは、二方向の窓から異なる景色の夜景を眺めることができます。さらに、最大45名まで利用可能な宴会向けのテーブル席フロアもあり、広々とした空間で一体感のあるパーティーや宴会を行うことが可能です。店内にはバーカウンターも設けられており、食前や食後の一杯を楽しんだり、軽く立ち寄って夜景とともにお酒を味わったりすることもできます。
提供される料理は、日本各地から厳選された旬の素材や郷土の味を取り入れた、イタリアンをベースとしたモダンな欧風料理です。料理長こだわりのメニューには、高品質な黒毛和牛やブランド牛のステーキ、毎日漁港から届けられる新鮮な魚介類を使った逸品などが並びます。名物料理の一つとして挙げられるのが「水煙蒸し」で、せいろで蒸し上げることで素材本来の旨味を引き出したヘルシーな料理として人気があります。その他にも、鮭ハラスといくらの土鍋ご飯や、黒毛和牛と牛蒡の土鍋ご飯など、〆の一品も充実しています。コース料理はランチ、ディナーともに用意されており、季節ごとに内容が変わるものや、お店の名物を盛り込んだものなど、いくつかの種類から選択できます。例えば、春の旬の魚介や野菜、ブランド牛などを堪能できるコースや、燦名物の水煙蒸しを組み込んだコースなどがあり、価格帯も多様に設定されています。飲み放題付きのコースも用意されており、宴会などでの利用にも便利です。
ドリンクメニューも充実しており、料理とのペアリングを楽しめる様々な種類のワインをはじめ、カクテル、ビール、日本酒、焼酎など、幅広い好みに対応できるよう豊富に取り揃えられています。
「ダイナミックキッチン＆バー 燦SUN大阪店」では、誕生日や記念日といった特別な日のお祝いをサポートするサービスも提供しています。記念日向けのコースでは、乾杯用のドリンクが付いてきたり、デザートにメッセージを添えるサービスに対応してもらえたりします。具体的な記念日コースとしては、「輝（かがやき）コース」や「誓（ちかい）コース」などがあり、これらは乾杯ドリンクとメッセージプレートが付いた内容で、価格帯は8,500円（税込）から10,000円（税込）程度です。予約時に相談することで、特別な演出やホールケーキの準備（有料オプション）にも対応してもらえる場合があるようです。
これらの要素に加え、洗練された空間デザインと地上127メートルからの壮大な夜景が一体となり、「ダイナミックキッチン＆バー 燦SUN大阪店」での食事を一層特別なものにしています。ビジネスシーンでの重要な会食、大切な人との忘れられない記念日、気の置けない友人とのパーティーなど、様々な目的で訪れる人々に、料理、空間、サービス全てにおいて記憶に残る体験を提供することを目指していると言えるでしょう。落ち着いた雰囲気の中で、美味しい料理と素晴らしい眺めを同時に楽しみたい場合に検討したい一軒です。
