大阪市中央区、活気あふれる船場センタービルの3号館地下2階に位置する「はなき」は、堺筋本町駅から地下直結または徒歩1分という抜群のアクセスを誇る飲食店です。ビジネス街の中心にありながら、新鮮な魚介類やこだわりの燻製料理、旬の食材を活かした創作料理を気軽に楽しめる場所として知られています。
お店のコンセプトは、その名の通り「燻製と旬の創作料理」。漁港から直送される鮮度抜群の魚介は、お造りや塩焼き、煮付けといった魚本来の旨味を引き出す調理法で提供されています。また、大阪近郊の地の野菜を使った天ぷらやおひたしなど、季節感あふれる一品料理も豊富に揃います。特に、様々な食材を使ったこだわりの燻製は、独特の香りと深い味わいが特徴で、お酒との相性も抜群と評判です。店内には鳥取直送の魚を使用しているという情報も見られ、素材へのこだわりが感じられます。
ランチタイムには、手頃な価格でボリュームのある定食や丼ものが人気を集めています。例えば、特大のカレイ唐揚げに新鮮なお造りが付いた定食や、サーモン、鯛、イカなどが彩り豊かに盛り付けられた海鮮丼などが800円台から900円台で味わえるようです。他にも、揚げ物と魚料理がバランス良く組み合わされた定食や、優しい出汁が効いた温かいご飯の上に具材が乗った丼ぶりなど、日替わりや定番のメニューが提供されています。ビジネスパーソンのランチとしても利用しやすく、昼時は多くの人で賑わいます。
夜は居酒屋としての顔を持ち、昼とはまた違った豊富なメニューが楽しめます。鮮魚を使った料理や自慢の燻製料理を中心に、旬の野菜を使った創作料理など、品数も多彩です。ドリンクメニューも充実しており、特に日本酒の種類が豊富という声も見られます。お得な飲み放題プランも用意されており、1時間770円から利用できるほか、プラス料金で日本酒も飲み放題の対象になるようです。宴会にぴったりのコース料理もあり、仲間との集まりや仕事帰りの一杯など、様々なシーンで活用できます。
店内の雰囲気は、木材が多く使われた暖かみのある空間です。テーブル席が中心に配置されていますが、一人でも利用しやすいカウンター席も設けられています。席数は情報源によって40席、または24席と違いが見られますが、広々とした印象を受けるという感想も見られます。個室の用意はないようですが、貸切での利用は可能な場合があるようです。
全体的に、新鮮な海の幸や旬の味覚を活かした料理を、肩肘張らずに楽しめるお店と言えるでしょう。ランチタイムの定食や丼ぶりで満足度の高い食事を、ディナータイムには豊富な一品料理と多彩なドリンクでゆっくりと過ごすことができます。船場センタービルというアクセス便利な立地で、気軽に立ち寄れる居酒屋として、周辺で働く人々や買い物客に利用されています。
