大阪府高槻市高槻町に位置する「生産者直送 焼肉 一牛」は、阪急高槻市駅から徒歩約5分、JR高槻駅からも徒歩約5分と、駅からのアクセスが良い場所にあります。高槻センター街の市場裏手あたりに位置しており、周辺には駐車場も複数あります。かつて飲食店として利用されていた古民家風の建物を改装しており、外観や内装にはその面影も感じられますが、店内はスタイリッシュでシックな雰囲気にまとめられています。モダンでありながらも落ち着いた空間で焼肉を楽しめるのが特徴です。
この店の最大のコンセプトは、店名にもある通り「生産者直送」であることです。提供される牛肉は、店主の実家である鹿児島県の牧場から直接仕入れられています。この牧場では、繁殖から肥育まで一貫して行っており、シラス台地で濾過された地下水を与えるなど、牛の健康に配慮した環境で育てられています。幼い頃から牛を見てきた店主が、どのような環境で生まれ育ったかを全て把握しているという、安心で信頼できるルートから届けられる上質なお肉をリーズナブルな価格で提供することを目指しています。産地直送ならではの鮮度と品質の高さ、そしてコストパフォーマンスの良さが評判です。
メニューは、鹿児島県産の黒毛和牛を中心とした焼肉が豊富に揃っています。希少部位やホルモンなど、様々な部位を楽しむことができます。ランチタイムにはお得なセットメニューも提供されており、例えば上焼肉セットは塩タン切り落とし、上カルビ、上ロースなどにサラダ、一品、ご飯、スープが付いています。ご飯はおかわり無料のようです。その他、焼肉丼や牛スジカレーといったメニューもランチタイムに用意されています。ランチタイムでも通常のグランドメニューからの注文も可能で、昼からこだわりの焼肉を堪能することができます。ディナーの平均予算は約5,500円とされており、単品メニューでは上ロースや上カルビが1,000円以内で提供されているという情報も見られ、駅近でありながらも比較的利用しやすい価格設定と言えそうです。タンの盛り合わせや一牛の盛り合わせといったおすすめメニューもあります。肉寿司や焼きしゃぶといったメニューも提供されているようです。
座席はテーブル席を中心に、総席数は40席ほどあります。ゆったりとした配置で、BOX席や一段高くなったテーブル席などがあります。ソファ席もあるという情報や、小さなお子さん連れでも利用しやすいように赤ちゃん用の椅子も用意されているという情報も見られます。個室については明確な情報は見当たりませんでした。店内は全席禁煙ですが、喫煙専用室が設けられています。
特別なサービスとしては、店主の実家牧場からの直送という独自の仕入れルートそのものが挙げられます。これにより、他店では味わえない品質の肉を安定して提供できています。また、ランチタイムのご飯おかわり無料や、子供用の椅子の貸し出しなども利用客への配慮と言えます。ネット予約にも対応しており、手軽に予約できる点も利用しやすいサービスです。衛生管理として、換気設備の設置や従業員の検温・マスク着用・手洗いの徹底など、感染症対策も行われています。
