大阪府大阪市北区曽根崎新地にある「産地直送海鮮 和食 恒雅（つねまさ）」は、JR東西線北新地駅から徒歩約2分、あるいは徒歩約3分と、駅から近い場所に位置しており、JR大阪駅や地下鉄御堂筋線梅田駅、阪神本線大阪梅田駅からも徒歩圏内にあり、アクセスしやすい立地です。四つ橋線西梅田駅からも徒歩約5分と、複数の路線が利用可能です。近隣にはコインパーキングもあるため、車での来店も検討できます。
この和食店は、その名の通り産地直送の新鮮な海鮮料理と和食をコンセプトとしています。特に、淡路島の沼島漁港など、全国各地から直送される鮮魚を使用しており、旬の魚介類を活かした刺身や焼き物、煮付けなどを味わうことができます。また、名物として自然薯鍋が挙げられており、山菜の王様とも呼ばれる自然薯をたっぷりと使用した鍋料理は、恒雅ならではの逸品とされています。京料理で研鑽を積んだ料理長が腕を振るう料理は、確かな技術に裏打ちされており、季節ごとの海山の幸を堪能できます。料理に合う地酒も全国から厳選されており、和食の味わいを一層引き立てています。
メニューとしては、産地直送の鮮魚を使ったお造りや、焼き魚、煮魚など、その日の仕入れによって内容が変わる一品料理が提供されています。また、自然薯鍋を含むコース料理も用意されており、バランスの取れた構成で恒雅の味を楽しむことができます。コースには、鮮魚の造りや煮付け、国産牛のローストなどが含まれる6,000円程度のコースや、自然薯鍋をメインとしたコースなどがあり、宴会や会食にも利用されています。
店内の雰囲気は、オシャレで落ち着いた空間となっており、大人がゆったりと過ごせる隠れ家のような雰囲気が魅力です。総席数は30席程度という情報や50席程度という情報が見られますが、詳細な席の種類としては、カウンター席が8席あり、料理人の手さばきを間近で見ながら食事ができます。個室については、情報が分かれており、個室は無いとする情報と、プライベート空間を確保できる個室が完備されているとする情報があります。貸切についても可能であるとする情報があります。
特別なサービスに関する具体的な情報は見られませんでしたが、ネット予約に対応しており、一部サイトではネット予約でポイントが貯まるサービスを提供している場合があるようです。また、歓迎会や送別会、ビジネスでの接待や会食、デートなど、様々なシーンでの利用が想定されており、大切な夜を演出するための料理や空間が提供されています。
